紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝流程精制而成。萎凋是紅茶初加工的重要工序，在初加工中被稱為“烏茶”。紅茶得名于它的茶湯和葉子是紅色的。紅茶以香氣記錄產(chǎn)地的風(fēng)土人情。每一杯優(yōu)質(zhì)紅茶都有自己的個性和魅力。如果你想欣賞中國紅茶，你必須嘗試中國的五大紅茶。那么下面就給大家詳細(xì)是介紹中國五大紅茶是什么。

中國五大紅茶是什么

1.正山小種

正山小種屬紅茶，與人工種合稱為小種紅茶。它是世界上最早的紅茶，也被稱為紅茶的鼻祖。它是明代中后期福建武夷山的漢族茶農(nóng)所創(chuàng)。后來，功夫紅茶是在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。從歷史上看，茶是在星村分發(fā)的，所以它也被稱為星村小種。

正山小種茶是用松針或松木熏制而成，有很濃的香味。因為吸煙，茶葉呈灰黑色，但茶湯呈暗琥珀色。

2.祁紅

祁門紅茶簡稱祁紅，其原料由當(dāng)?shù)夭铇洹袄栎簟?又名祁門種)制成，是中國著名的歷史名茶，也是著名的紅茶精品。它是光緒年間漢族安徽省茶農(nóng)創(chuàng)造的，但史料記載可以追溯到唐代陸羽的茶經(jīng)。

祁門紅茶是紅茶中最好的，享有很高的聲譽，是英國女王和皇室最喜歡的飲料。它非常香，而且它的香味流傳很廣。美被稱為“群芳最”和“紅茶皇后”。一句著名的相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香?！?/p>

3.滇紅

滇紅屬于紅茶。由民國時期的漢族茶農(nóng)創(chuàng)造，由大葉種紅碎茶制成，最終產(chǎn)品包括4大類：葉茶、碎茶、片茶和尾茶。它的外形有特定的規(guī)格，身骨厚重堅實，色澤均勻。沖泡后湯色鮮紅色，金圈突出，香氣清新，味濃刺激，葉底紅而亮。加奶后仍有很濃的茶香，呈褐色、粉紅色或姜黃色，特點是濃、濃、鮮。以云南大葉種茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻或切段、發(fā)酵、烘烤制成成品茶。

4.川紅

川紅是一種產(chǎn)于20世紀(jì)50年代的功夫紅茶。30多年來，川紅一直以“林湖”牌、“宮殿”牌、“節(jié)日之夜”牌為代表。它具有致密、圓潤、開放、烏潤色、高內(nèi)在風(fēng)味和濃郁風(fēng)味的優(yōu)良品質(zhì)。川紅功夫外觀強烈、圓潤、緊實，色澤黑油，香氣鮮橙，滋味醇厚鮮爽，湯色鮮亮。葉底厚，軟，紅。川紅自問世以來，在國際市場上享有盛譽。多年來在蘇聯(lián)，法國，英國，德國、羅馬尼亞暢銷，堪稱中國功夫紅茶的后起之秀。

5.英德紅茶

英德紅茶成立于1959年。英德紅茶顆粒均勻堅實，香氣濃郁，茶湯鮮紅，口感濃郁。喝后香甜爽口，爽口爽口，適合飲用。加奶加糖后，色香味俱佳。英德紅茶在港澳和東南亞很受歡迎。

1964年，技術(shù)基本定型，通過了中央四部門(農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機部)的鑒定。20世紀(jì)90年代初，我們開發(fā)了質(zhì)量上乘的“金毫茶”，成為紅茶中的極品，被譽為“東方金美人”，舉世矚目。

看完這篇文章，相信你已經(jīng)對中國五大紅茶是什么這個問題有了一定的了解，品牌是茶葉質(zhì)量的保證。

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