有什么紅茶 中國六大茶類之一的紅茶有哪些 紅茶的介紹
有什么紅茶?紅茶是六大茶之一,屬于全發(fā)酵茶。茶葉的分類主要與制茶技術有關。
有什么紅茶
關于有什么紅茶,什么是紅茶,我們必須首先確定分類的基礎,根據(jù)不同的基礎,分類的結果是不同的。
分類依據(jù):工藝差異
紅茶的加工過程可以概括為:萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥。然而,不同的紅茶之間也有差異。
紅碎茶加工工藝:萎凋-揉捻-切段-發(fā)酵-干燥。
工夫紅茶工藝:萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制加工工藝。
小種紅茶工藝:萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精煉和加工技術。
分類依據(jù):紅茶生產(chǎn)的國家
中國紅茶、斯里蘭卡紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等
分類依據(jù):葉片大小
大葉紅茶、中葉紅茶和小葉紅茶
分類依據(jù):紅茶產(chǎn)地(中國)
以下著名的紅茶在茶樹品種和茶葉生長環(huán)境上有所不同。雖然它們都是紅茶,但它們有自己的質量特點。
祁門紅茶:主要產(chǎn)于安徽省祁門縣,祁門紅茶有八個不同的葉品種:楚樹、柳樹、栗漆樹、晚齒葉、早齒種、大葉種、大柳樹和紫芽葉。茶湯色澤鮮艷,味道醇厚,甘的茶湯口感滑潤,回味明顯,葉底的茶湯色澤均勻柔和。茶有天然的蜂蜜香和花香,花香如花、果、蜜,被稱為“祁門香”。
英德紅茶:產(chǎn)于廣東省英德,中北部。干茶烏潤,嫩,湯色鮮紅,滋味醇厚甘甜,香氣濃郁純正,具有“花香”的特征香氣,高而持久。葉底紅軟、均勻、明亮。
滇紅:主要產(chǎn)于滇西和滇南,以及云南的臨滄和保山,屬于大葉茶樹品種。滇紅的外觀豐滿而結實,而湯色紅潤明亮而芬芳。葉底紅嫩、明亮、整齊。
正山小種:指產(chǎn)于武夷山的茶,產(chǎn)于武夷山附近的茶稱“外山”。正山種紅茶具有條紋和脂肪外觀,烏潤顏色,湯色紅,濃茶湯高香氣,松煙香味,醇厚的味道和桂圓湯的味道。
金駿眉:是一個新來者,起源于正山小種。顏色為深棕色,濕潤,略帶金色,條索均勻、緊密、肥嫩?;ü曳迹瑴瘘S明亮,味道甘甜清新。干茶外觀均勻,色澤黑而重。茶湯鮮紅,甜而醇厚,濃而稠。茶是芳香的,有天然的花香。
冬天的下午,太陽像碎金子一樣散落在地上。如果你手里拿著一杯熱氣騰騰的紅茶,慢慢品嘗。拿著一本最喜歡的書仔細閱讀豈不是生活的樂趣!