有什么紅茶？紅茶是六大茶之一，屬于全發(fā)酵茶。茶葉的分類主要與制茶技術(shù)有關(guān)。

有什么紅茶

關(guān)于有什么紅茶，什么是紅茶，我們必須首先確定分類的基礎(chǔ)，根據(jù)不同的基礎(chǔ)，分類的結(jié)果是不同的。

分類依據(jù)：工藝差異

紅茶的加工過程可以概括為：萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥。然而，不同的紅茶之間也有差異。

紅碎茶加工工藝：萎凋-揉捻-切段-發(fā)酵-干燥。

工夫紅茶工藝：萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制加工工藝。

小種紅茶工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精煉和加工技術(shù)。

分類依據(jù)：紅茶生產(chǎn)的國(guó)家

中國(guó)紅茶、斯里蘭卡紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等

分類依據(jù)：葉片大小

大葉紅茶、中葉紅茶和小葉紅茶

分類依據(jù)：紅茶產(chǎn)地(中國(guó))

以下著名的紅茶在茶樹品種和茶葉生長(zhǎng)環(huán)境上有所不同。雖然它們都是紅茶，但它們有自己的質(zhì)量特點(diǎn)。

祁門紅茶：主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，祁門紅茶有八個(gè)不同的葉品種：楚樹、柳樹、栗漆樹、晚齒葉、早齒種、大葉種、大柳樹和紫芽葉。茶湯色澤鮮艷，味道醇厚，甘的茶湯口感滑潤(rùn)，回味明顯，葉底的茶湯色澤均勻柔和。茶有天然的蜂蜜香和花香，花香如花、果、蜜，被稱為“祁門香”。

英德紅茶：產(chǎn)于廣東省英德，中北部。干茶烏潤(rùn)，嫩，湯色鮮紅，滋味醇厚甘甜，香氣濃郁純正，具有“花香”的特征香氣，高而持久。葉底紅軟、均勻、明亮。

滇紅：主要產(chǎn)于滇西和滇南，以及云南的臨滄和保山，屬于大葉茶樹品種。滇紅的外觀豐滿而結(jié)實(shí)，而湯色紅潤(rùn)明亮而芬芳。葉底紅嫩、明亮、整齊。

正山小種：指產(chǎn)于武夷山的茶，產(chǎn)于武夷山附近的茶稱“外山”。正山種紅茶具有條紋和脂肪外觀，烏潤(rùn)顏色，湯色紅，濃茶湯高香氣，松煙香味，醇厚的味道和桂圓湯的味道。

金駿眉：是一個(gè)新來者，起源于正山小種。顏色為深棕色，濕潤(rùn)，略帶金色，條索均勻、緊密、肥嫩。花果芬芳，湯色金黃明亮，味道甘甜清新。干茶外觀均勻，色澤黑而重。茶湯鮮紅，甜而醇厚，濃而稠。茶是芳香的，有天然的花香。

冬天的下午，太陽(yáng)像碎金子一樣散落在地上。如果你手里拿著一杯熱氣騰騰的紅茶，慢慢品嘗。拿著一本最喜歡的書仔細(xì)閱讀豈不是生活的樂趣！

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