滇紅茶和金駿眉哪個(gè)好 有什么區(qū)別
眾所周知,紅茶的類型非常的多,其中滇紅茶與金駿眉都是兩種口感俱佳,色香味俱全的茶葉,深受廣大茶友的喜愛,那大家知道怎么分辨滇紅茶和金駿眉哪更個(gè)好嗎?
一.產(chǎn)地不同
要知道金駿眉和滇紅茶最大的區(qū)別,那么肯定就是產(chǎn)地的不同。金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村,是由正山小種紅茶第二十四代傳人在傳統(tǒng)工藝流程的基礎(chǔ)上通過積極的創(chuàng)新,研發(fā)出來的新種紅茶。
而滇紅茶則產(chǎn)自于云南省西南部與南部的臨滄、德宏、鳳慶、西雙版納、保山等地。紅茶制作流程也采用傳統(tǒng)的紅茶制作工藝。
二、加工工藝不同
滇紅制作是用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,首先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制作而成的成品茶;其次加工制成滇紅功夫茶,再爾經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上面說各道工序,一直以來,皆是以手工操作。
金駿眉是歸于正山小種紅茶的分支,是一款創(chuàng)新型紅茶。金駿眉是全部過程都由制茶師傅純手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)以萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟完成。
三、外觀上的不同
滇紅茶屬于大葉種類型的工夫茶種,以外形緊實(shí)肥碩,香高味濃和金毫顯露在茶界里聞名,而著稱于茶界。滇紅工夫外觀緊結(jié)條索,雄壯肥碩,色澤烏潤,金毫顯著,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長渾厚,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。
好的金駿眉茶香氣純正,有花果香,香氣優(yōu)雅清新。劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。外形上,色澤獨(dú)特勻稱、金黃黑相間、烏中透黃、鮮活油潤、富有光澤、白毫著露,條索壯實(shí)緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒有茶末和雜物。
綜上所得,滇紅茶與金駿眉都是屬于紅茶中的極品,得到眾多人的喜歡,但是要問兩者哪一種好的話,需要具體問題具體分析!