挑選茶葉，我們也得有很多需要講究的問題。金駿眉是一種非常受歡迎的紅茶品種，產(chǎn)自于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，為正宗的原產(chǎn)地，采摘當?shù)夭铇涞孽r葉為原料，按照當?shù)貍鹘y(tǒng)的紅茶制作工藝，所以金駿眉不僅僅有一般紅茶有的“醇”，更多的它擁有一種非常強大的“山場氣韻”，感覺很強烈，內(nèi)在物質(zhì)很鮮潔，非常濃強純，當然了，這些特點，都是建立在得天獨厚的地域環(huán)境下所造就的，可以說是非常好的一款紅茶。

那么，如何和正宗產(chǎn)地的金駿眉來進行區(qū)分呢？

1、看外形

正宗金駿眉，條索緊結(jié)，細秀；顏色雖然是黑、金、黃、灰相間的，但多以黑色為主，可以說黑多金少了，并非是全身金黃哦；而那些防制的金駿眉，茶干顏色一般都是通體金黃的，甚至有的一些是金多黑少，一看就知道是混合了其他產(chǎn)地茶葉一起混制而成的。

2、看沖泡

熱水煮沸，然后直接沖泡金駿眉，大家也可以從中去區(qū)分真假。正宗金駿眉，因為采摘海拔高，生長周期比較慢，再加上獨特的工藝，所以茶葉里面的物質(zhì)是比較耐高溫沖泡的；一般來說，如果是正宗的金駿眉，那么至少十可以連續(xù)沖泡12次以上的，且香氣也是非常持久的；而那些仿制的金駿眉，高溫沖泡以后，很快就會失去香氣，還有水的厚度。

3、看湯色

用沸水來沖泡金駿眉，那么湯色是金黃色的，并且晶瑩剔透，清澈透亮；而那些仿制的金駿眉，用沸水沖泡后，湯色發(fā)紅發(fā)渾，并且是不溫度的，茶湯顏色變化差異是很大的。

4、聞香辨味

如果是正宗的金駿眉，香氣是純天然的花香、果香、蜜香混合香型，很持久，很悠長，滋味甜醇、順滑，尤其是那種獨有的桂圓味道，實在是讓人感覺到非常的明顯了；而那些仿制的金駿眉，往往香氣是很濃，很俗的，也比較低沉一些，茶味濃厚，苦澀，并且沒有甘甜感。

【如何品鑒金駿眉？】

首先第一點，就是從色澤上去辨別，這里所指的是干茶的顏色，一般金駿眉都不會像是大家所說的那種是金黃色，事實上，金駿眉干茶的確是帶有金毫，但色澤主要是黑黃褐灰四色相間，黑黃相雜，略帶灰褐，而并不僅僅只有金黃一種顏色。沖泡后的金駿眉，茶湯是金黃色的，如果是琥珀色一般，金黃明亮，并且在杯子壁上是帶有明顯的金圈的；而那些仿冒的金駿眉，往往色澤單一，沖泡出湯的湯色也是帶黃綠色，或是偏紅暗色的，所以只需要通過這2點，就可以大概知道這是真的還是假的金駿眉。

還有就是香氣、滋味口感都有的鑒別方法，上面已經(jīng)提到了，所以這里就不再啰嗦了。

最后一個很關(guān)鍵，就是看金駿眉的形狀；所謂的金駿眉，眉者緊細彎曲者也。如此一來，那些條索粗壯松散，挺拔直立的茶葉就可以確認是仿品了，畢竟金駿眉原料是野茶茶芽，沒有那么肥大，無法做到粗壯，而揉捻則使茶葉變得緊結(jié)彎曲，不會是松散長條狀。

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