【英德紅茶的沖泡方法】

1、器皿的選擇

沖泡英德紅茶，器皿一般都是選擇用蓋碗合適，建議用玻璃壺沖泡是最好的，這樣可以充分欣賞到茶色，還有聞到那獨特的芳香，更可以看到晶瑩剔透的湯色。

2、茶葉量的選擇

建議用蓋碗茶杯的3/1容量，盡量不要超過，這樣才更加好的去發(fā)揮出英紅九好香醇的原味，也不會因為放茶太多，而感覺太過于濃烈。

3、泡水的選擇

水的沖泡是非常重要的，如果水質(zhì)不好的話，那么沖泡出來的茶湯也是毫無香味和滋味的；選擇泡茶的水，最好是選擇山泉水、礦泉水，如果可以的話，那么選擇溪水、井水，這些都符合好水的標(biāo)準(zhǔn)。

4、水溫的選擇

沖泡英德紅茶，建議不要用溫度太高的水，最好的水溫，宜控制在85-95度是比較適宜的；如果是春茶的話，水溫可以稍微低一些，如果是夏茶的話，那么水溫可以高一些；注水的時候，最后是沿著蓋碗邊注入。

5、出湯時間

英德紅茶，以濃、強、鮮而著稱，出湯的時間比較快，所以時間控制在1-5秒左右就可以了；如果時間太長，那么會導(dǎo)致滋味過于苦澀，而品嘗不到英紅九號的香、醇和。

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