古樹紅茶的特點(diǎn)及功效_古樹紅茶怎么泡?
紅茶,相信大家都比較熟悉,而其中的古樹紅茶,更是大家非常鐘愛的品種之一。
古樹茶的起源
古樹紅茶,是以采摘了100年以上的古樹茶鮮葉為原料,經(jīng)過發(fā)酵工藝制作的紅茶,屬于是滇紅茶的范疇,也是近年來非常受關(guān)于的新品種。因?yàn)樵颇袭a(chǎn)茶去有很多較大年齡的喬木茶,為了區(qū)別人工種植的茶葉,所以茶友們會(huì)用大樹、古樹來區(qū)分;其中樹齡超過100年以上的茶樹,都叫做是古樹茶。
古樹紅茶的特點(diǎn)
1、香氣
因古茶樹和許多果樹生長(zhǎng)一起,地面上的枝葉相守相伴,地面下的根系也是交織在一起,所以古樹紅茶的香氣是非常自然的,那是一種果香味,這是其他的茶葉所不具備,是獨(dú)特自然的香味。
2、制作工藝
紅茶的制作,是結(jié)合了獨(dú)特的制茶工藝,還有當(dāng)?shù)孛褡逄厣に?,從外形到風(fēng)味,都始終保持著最自然的原始形態(tài),因此也很好的保留了古樹紅茶的獨(dú)特品質(zhì)特征。
3、耐泡
古樹紅茶,茶湯橙明剔透,為琥珀色,豐富的茶紅茶,對(duì)比其他的紅茶要高出50%;茶紅素,向來就被稱為是“軟黃金”,這些物質(zhì)對(duì)瘦身燃脂有很好的功效;古樹紅茶,即使是沖泡10次以上,茶色,茶湯、茶味都依然是非常濃郁的,茶香依然。
古樹紅茶的沖泡
1、沖泡古樹紅茶,宜選擇用蓋碗沖泡,一般用茶量在4克左右即可,用200毫升的水來沖泡;水選擇的話,建議是山泉水、礦泉水為佳。
2、投茶之后,最好是先洗茶,醒茶,這樣可以洗去紅茶的灰塵,而來可以起到醒茶的功效。
3、前面幾道茶沖泡的時(shí)候,水溫可以選擇90度左右,盡量選擇低溫度的水溫,避免茶葉品質(zhì)被破壞。
4、古樹紅茶,沖泡出湯時(shí)間,建議1-3泡,5秒出湯。4-6泡,10-15秒出湯。7-9泡,20秒出湯。9泡以后30秒出湯。
古樹紅茶的飲用功效
古樹紅茶,茶性甘溫,飲用可促進(jìn)身體健康;內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等,這些物質(zhì)可生熱暖腹、可增加人體抗寒能力;并且還具有降血糖、降血壓、降血脂、預(yù)防心肌梗死的功效;常飲古樹紅茶,可以防輻射、滋養(yǎng)肌膚,可美容養(yǎng)顏;重要的是,每天堅(jiān)持飲用古樹紅茶,可消除疲勞、健胃消食、利尿、消炎殺菌哦。
古樹紅茶和普通紅茶的區(qū)別
1、滇紅:外形條索較為緊細(xì),色澤烏潤(rùn);茶湯口感偏淡,生津緩慢,有紅茶香氣,但往往只可以沖泡6-7次,就已經(jīng)無色、無味了。
2、古樹紅茶:干茶粗壯緊結(jié),金毫明顯,質(zhì)感光潤(rùn),花香蜜香濃郁,茶味厚重,粘稠度高,喉嚨舒適度好,回甘生津特別明顯,連續(xù)沖泡10次以上依舊香氣不減。
總結(jié):古樹紅茶,本身樹齡就大,扎根深,吸收礦物質(zhì)很豐富,香氣的散發(fā)是由內(nèi)而外的,大家可以把泡過以后的茶葉取出,然后用手拉茶梗,如果拉不斷,會(huì)出現(xiàn)拉絲的話,那么就說明是古樹紅茶。
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