許多人害怕喝茶，因?yàn)樗麄兒ε峦砩鲜?，中?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的江和源教授告訴大家，事實(shí)上，茶葉既具有“提神”和“補(bǔ)強(qiáng)”的作用，不僅可以使大腦更清醒，更靈活，而且可以抑制大腦神經(jīng)過度興奮，使其輕松入睡入睡的關(guān)鍵取決于您的飲茶方式。

喝茶取決于身體體質(zhì)，在夏天，喝茶是最喜歡的飲料，但醫(yī)學(xué)專家警告：喝茶需要身體健康和適當(dāng)飲用，否則很容易受傷。

中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)不同于干燥和寒冷，而且茶葉在經(jīng)過不同的制造工藝后也可以涼爽和溫暖，因此具有不同體質(zhì)的茶也尤為如此。體質(zhì)較熱的人應(yīng)喝涼茶，體質(zhì)虛弱的人應(yīng)喝溫茶。

堿溶解到水中，這時(shí)的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時(shí)，只要把沖泡約２分鐘的頭道茶水倒掉，再續(xù)上開水重新沖泡，提神的效果就不會(huì)那么明顯了。

江教授還建議大家晚上最好喝紅茶。由于綠茶是非發(fā)酵茶，因此茶多酚含量高，并保持其原始特性，這比較刺激；紅茶是一種全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖少，但“成熟”后刺激性較弱，適合晚上飲用。特別是對(duì)于脾胃虛弱的人，喝紅茶時(shí)加一點(diǎn)牛奶可以起到一定的保暖作用。

但是，江教授指出，通常情緒激動(dòng)或敏感，睡眠差，身體虛弱的人晚上應(yīng)少喝或不喝茶。另外，晚上喝茶時(shí)，應(yīng)少放些茶葉，不要使茶太濃。最好在晚餐后喝茶，因?yàn)榭崭购炔钑?huì)傷害身體，特別是對(duì)于不經(jīng)常喝茶的人，會(huì)抑制胃液分泌，阻礙消化，并嚴(yán)重引起“茶醉”。

上一篇：伯爵茶屬于紅茶嗎 伯爵茶的種類有哪些

下一篇：金駿眉和正山小種都屬于紅茶，那么它們的區(qū)別有哪些呢?