祁紅香螺怎么沖泡?(收藏)
對(duì)于平時(shí)喜愛喝祁門紅茶的茶友來說,對(duì)祁紅香螺一定也是很熟悉的,它是祁門紅茶中的新名茶。其工藝采用祁門紅茶特殊發(fā)酵工藝和木質(zhì)揉捻,結(jié)合黃山松蘿的制作工藝,制作形成了一種外形酷似松蘿茶的紅茶品類。經(jīng)過改良的祁紅香螺,極大提升了原有的品質(zhì)。那么祁紅香螺怎么沖泡才好呢?
【祁紅香螺的沖泡方法】
1、賞茶 在沖泡祁紅香螺之前,可以先欣賞下干茶的外形,那么優(yōu)質(zhì)的祁紅香螺干茶,其外形彎曲顯鋒苗,色澤烏潤,香氣鮮甜細(xì)膩。
2、稱茶 欣賞完干茶之后,可以稍微稱下祁紅香螺干茶克數(shù),好知道大概要用多少茶量,一般100毫升的水出茶4克。
3、溫杯潔具 稱茶完畢之后,有一個(gè)重要的工作就是溫杯潔具,即用沸水潤洗所用的茶具,以減少器皿接觸茶湯時(shí)的溫差,保持茶湯的口感層次。
4、晾水 溫杯完成以后,接下來是把燒開的水晾一下,因?yàn)椴枞~幼嫩,祁紅香螺宜用90℃左右的水溫沖泡,可將煮沸的水倒入公杯晾15秒。
5、投茶 沖泡茶葉的用水晾至所需溫度之后,即可往杯中投茶,一般以4~5克為好,人數(shù)5人以上時(shí),可適當(dāng)增加至8~10克。
6、潤茶 投好所需的茶量,下一步就是潤茶,其實(shí)也是醒茶。即輕柔注水,浸泡約10秒,棄掉茶水。使得原本干燥的茶葉濕潤,有利于沖泡時(shí)茶汁的均勻滲出。
7、沖泡 潤茶完畢之后,就可以正式開始沖泡祁紅香螺了,那么此茶宜快速注水,快速出湯,浸泡過久茶湯則容易泛苦味。
8、出湯 接著,將泡好的茶湯倒入公道杯中,然后將茶湯分到小直口杯中。
9、品飲 最后,即可細(xì)細(xì)品飲茶湯了,那么祁紅香螺其湯色紅艷鮮明,有金黃圈,香甜如蘭,鮮爽韻長(zhǎng)。
以上就是關(guān)于祁紅香螺沖泡方法的相關(guān)介紹,希望能夠給大家一些幫助。有人認(rèn)為,祁紅香螺性偏溫,適合冬季喝;也有人認(rèn)為祁紅香螺性溫和,刺激弱于綠茶,因而適合夏季喝。其實(shí),祁門香螺一年四季均可喝。祁紅香螺還可以較長(zhǎng)時(shí)間存放,一般放兩三年甚至更長(zhǎng)時(shí)間也可喝,并且滋味更加醇和。
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