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如何鑒別金駿眉的優(yōu)劣?(收藏)

2020-11-14分類:紅茶 閱讀:

金駿眉是日常生活中很多人都比較喜歡的一種茶葉,其茶質(zhì)上乘,口感滋味好,屬于武夷山正山小種的一個(gè)分支,目前是中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表。其原料采摘于武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)茶山,由茶師精心制作,每500克金駿眉需6-9萬顆芽尖。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。那么如何鑒別金駿眉的優(yōu)劣呢?

如何鑒別金駿眉的優(yōu)劣?(收藏)



一、金駿眉的品質(zhì)特征

1、原料特征 首先,形成金駿眉如此優(yōu)異的品質(zhì),離不開其采用的好原料。那么其原料采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶,清明開始采摘,到谷雨為止,全部選用原生小種野茶的芽尖部分,并以5~8萬顆芽尖做出0.5公斤的金駿眉的比例精心挑選原料。對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行創(chuàng)新改革,經(jīng)人工揉捻、無煙烘焙而成,所以金駿眉是紅茶中可遇不可求的珍品。

2、產(chǎn)品特色 其次,金駿眉成品也是獨(dú)具特色的,不管是外型還是香氣都很優(yōu)秀。其外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽。干茶有著桐木原始保護(hù)區(qū)的特殊甜香氣,開湯湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾。

二、金駿眉的口感特點(diǎn)

金駿眉作為一種創(chuàng)新型紅茶,是紅茶中的珍品,更是難得一款好茶。其一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香,湯色并不是所熟悉的酒紅色,而是類似色拉油般的金黃色,啜一口入喉,有著水果般的甘甜,比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟,果香更加醉人,仿佛是來到了果園中。口腔中、鼻腔中滿是清甜的氣息。

金駿眉茶葉本身其色澤就是讓人看著眼前一亮的,高品質(zhì)盡顯,其色亮而潤(rùn),聞起來有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣,絕對(duì)是視覺和味覺的絕妙享受。同時(shí)它具有耐沖泡的特點(diǎn),第一、二水的出水時(shí)間最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右較合適,第五、六泡為20秒,之后可20秒遞增。

三、如何鑒別金駿眉的優(yōu)劣?

全面描述了金駿眉的特點(diǎn),我們可以從以下兩個(gè)方面學(xué)會(huì)鑒別金駿眉的優(yōu)劣:

1、外形 首先,我們可以從金駿眉的外形來鑒別它的優(yōu)劣,這也是最直接的方式。那么正宗金駿眉條索勻稱整潔,每一條茶葉條索的顏色都是以黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。市場(chǎng)上很多金駿眉都披滿了金毫是肯定不對(duì)的,金駿眉不能用白毫品種。而且高山上也長(zhǎng)不出那么多的茶毫。

2、內(nèi)質(zhì) 其次,我們可以從金駿眉的內(nèi)質(zhì)來鑒別它的優(yōu)質(zhì),其中就包括香氣、滋味等。那么其香氣是水、香、味、似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),有桂圓湯的味道。而市場(chǎng)上以假亂真的品質(zhì)就各種各樣了,有高火香、有紅薯香、有木香等等。各種情況都有,甚至還聽別人有叫過“云南的金駿眉”,現(xiàn)在這個(gè)名字叫爛了。上等的金駿眉馥香持久,初入口感覺柔和、醇滑,很快兩頰生津,繼而回甘無窮。

以上為你介紹的最好的金駿眉茶葉,我認(rèn)為,金駿眉固然是好,但是好茶很多,不能憑借這個(gè)名號(hào)來判斷茶葉的好壞和自己的喜好,自己喝著好的茶才是真正的好茶。

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