金駿眉是不是最頂級紅茶?(收藏)
我國是茶葉大國,茶葉種類繁多,其中紅茶也是人們比較熱愛的一個茶類。而近年來,紅茶炒作之風盛行,金駿眉就是其最突出的代表之一。今天,想跟大家說說這個號稱“最頂級的紅茶”的金駿眉,真的就有那么好嗎?
一、金駿眉是不是最頂級紅茶?
金駿眉作為一種創(chuàng)新型紅茶,它尤其的珍貴,品質(zhì)也很優(yōu)異,其是正山小種中最高端的茶葉,采用茶葉中最精細的部分制作而成,條索纖細,三黃七黑,湯色似琥珀。而好的金駿眉一定具備以下幾個共性:
1、產(chǎn)地 首先,好的金駿眉,其產(chǎn)地肯定必須是正宗的,這點非常重要。那么近些年來,業(yè)界公認的正宗正山金駿眉,只有武夷山桐木關(guān),那里氣候適宜,茶農(nóng)擁有著多年制做紅茶的經(jīng)驗,成熟的技能外加得天獨厚的環(huán)境,很容易出好的金駿眉。
2、外觀 其次,好的金駿眉,其外觀肯定是特別美觀的,形狀很好的。那么金駿眉一般都是單芽頭,干茶條索壯實緊結(jié),秀挺略彎曲,似海馬型,有鋒苗,勻整,且沒有茶末和雜物。
3、色澤 再次,好的金駿眉,其干茶色澤方面也是比較突出的。那么金駿眉干茶顏色“三黃七黑”,色澤均勻,油潤鮮活,光澤度好,白毫顯露。
4、制作工藝 從次,好的金駿眉,其制作工藝方面非常講究也很嚴格。那么金駿眉采用的是無煙型正山小種的制作方法,絕對不會有煙熏味道,但有的可能有松煙味道,這個是制茶者自己偏好啦。
5、耐泡 另外,好的金駿眉,其耐泡程度是很高的,而且茶味很足。也就是說正山金駿眉非常耐泡,十多泡之后仍有余味,湯水柔和,甜味明顯。
6、香氣 最后,好的金駿眉,其茶香氣味也非常的好,沁人心脾那種。具體特征為,香氣甜蜜,有花香、桂圓香、紅薯香等,香氣清高長久。
二、買不到好的金駿眉的主要原因
以上給大家總結(jié)的是好的金駿眉所具備的幾個共性,不過,即使懂得了如何分辨好的金駿眉,茶友們也未必能夠買到好茶,而其實買不到好的金駿眉主要有以下原因:
1、供不應求 首先,消費者難以買到好的金駿眉的主要原因是供不應求。這是由于一斤金俊眉需要8萬個芽頭,即使是桐木關(guān),一年也生產(chǎn)不了多少的。但市場需求極其旺盛,如此一來,供不應求,價格飛漲,間接地造成了市場的不健康發(fā)展,讓其不再為普羅大眾消費。
2、商家貪圖暴利 其次,消費者難以買到好的金駿眉的主要原因之二是商家貪圖暴利,以次充好。在金駿眉的制作過程中,選料不正宗,而且還加入帶果香的糖水,以保證其入口甘甜,但是這類金駿眉經(jīng)不住時間的考驗,即使第一泡入口感覺十分愉悅,但是第二泡、三泡后口味就變淡了,五泡之后,甜味就沒了,喝起來如同白開水一般。
3、行業(yè)尚無統(tǒng)一標準規(guī)定 再次,消費者難以買到好的金駿眉的主要原因之三是行業(yè)尚無統(tǒng)一標準規(guī)定。那么現(xiàn)在在行業(yè)里,金駿眉只是一個商品名,而不是一個茶的等級名,說得好聽點,最多就是一種工藝,沒有一個統(tǒng)一的標準來規(guī)定什么是金駿眉。可以這么說吧,這種茶葉可以武夷山做,可以云南做,可以全都用芽尖,但也可以全部是梗。
4、個人評判標準不一 最后,消費者難以買到好的金駿眉的主要原因之四是個人評判標準不一。也就是說每個人對號的紅茶的評判標準是不一樣的,每個人心里都有一桿秤,受各種因素的限制,是很難達到統(tǒng)一的。而且,對于喝慣了具有濃郁地瓜味的外山小種的人,以及很多不懂正山小種紅茶的人來說,在他們眼里,再好的金駿眉都不是啥多高端的茶。
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