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金駿眉紅茶泡幾分鐘最好?(收藏)

2020-11-13分類:紅茶 閱讀:

金駿眉是一款品質(zhì)上乘的茶葉,屬于高端紅茶,而如此好茶,只有正確的沖泡才能品嘗到金駿眉獨(dú)特的蘭花香、蜜香、紅薯香,所以掌握正確的金駿眉沖泡方法尤為重要。那么金駿眉紅茶泡幾分鐘最好呢?下面一起來認(rèn)識看看。

金駿眉紅茶泡幾分鐘最好?(收藏)



一、金駿眉紅茶的沖泡時(shí)間

金駿眉紅茶的沖泡時(shí)間其實(shí)不是固定時(shí)長的,其每一泡的時(shí)間都不相同。一般沖泡金駿眉注水以后,30秒就能直接出湯,但以后每增加一泡,出湯時(shí)間都要適當(dāng)延長。

1、第一、二泡:95℃,4秒、6秒出水。甘潤、細(xì)膩、清甜。氣息自鼻腔上揚(yáng),往頭部走。春生之氣。

2、第三泡:90℃,10秒出水。茶之清感上揚(yáng)繼續(xù)。細(xì)嫩,簡單,討喜,無需太多迂回。

3、第四、五泡:90℃、85℃,12秒、15秒出水。湯色愈發(fā)金黃透亮。穩(wěn)定的清新,明媚。

4、第六泡:95℃,20秒出水。水溫提高,香氣再次激發(fā)。氣息依然上揚(yáng)。清爽。

5、第七、八、九泡:30秒、45秒、60秒出水。上揚(yáng)之氣開始略往下走(往身體內(nèi))??诟幸廊环€(wěn)定,無水味。還可繼續(xù)悶泡。

ΔTips:鑒于金駿眉茶芽較嫩,沖泡時(shí)留一點(diǎn)上一泡的茶湯在蓋碗中,有利于每一泡茶湯的滋味均勻。

二、金駿眉的鑒別方法

1、聞味道 首先,可以通過聞味道來鑒別金駿眉的優(yōu)劣,即仔細(xì)嗅聞一下茶香氣息。因?yàn)榻痱E眉的干茶會帶有一種自然淡雅的蜜香,把它用水沖泡以后,得到的茶湯則會具有淡淡的玉米甜香。質(zhì)量特別好的金駿眉,是集合了果香和花香與甜香于一體的茶香。假如發(fā)現(xiàn)茶葉帶有焦糖香,口感苦澀則說時(shí)它是假的或者質(zhì)量差的金駿眉。

2、看顏色 其次,可以通過看顏色來鑒別金駿眉的優(yōu)劣,其中就包括干茶表面的顏色和茶湯的顏色。那么質(zhì)量好的金駿眉是黑黃相間的顏色,而且黑色和黃色的比例多是6:4,另外也有些質(zhì)量好的金駿眉表面是銀色或者褐色以及烏黑色。茶葉沖泡以后,茶湯金黃,透亮而清澈,是一種漂亮的琥珀色。

3、看芽頭 再次,可以通過看芽頭來鑒別金駿眉的優(yōu)劣,即觀察茶葉沖泡后展現(xiàn)出來的茶芽芽頭。那么質(zhì)量好的金駿眉在沖泡以后,茶葉芽頭挺拔,而且色澤多為古銅色,偏向于愛紅。而質(zhì)量差的金駿眉,芽頭大小不一,茶葉沖泡以后,茶湯多為紅色,而且比較渾濁。

4、品茶韻 最后,可以通過品茶韻來鑒別金駿眉的優(yōu)劣,即仔細(xì)品嘗茶葉的茶湯味道。那么金峻眉是一種高級紅茶,它有自己獨(dú)特的韻味,人們在辨別它質(zhì)量好壞時(shí),可以把它沖泡以后品嘗它的茶湯。質(zhì)量好的金駿眉,泡出的茶湯香氣濃郁,綿軟而醇厚,不苦不澀,而且耐沖泡性特別強(qiáng)。

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