正山小種產(chǎn)自我國福建著名武夷山，作為同樣產(chǎn)自武夷山的武夷巖茶，是很多人都熟悉的。而武夷巖茶屬于烏龍茶，很多人也會把產(chǎn)自武夷山的正山小種當成烏龍茶，其實正山小種并不屬于烏龍茶，那么正山小種屬于什么茶呢？下面一起來認識下。

一、正山小種屬于紅茶

正山小種是屬于我國六大茶類中的紅茶類茶葉，并不是產(chǎn)自武夷山的都是烏龍茶。那么其與人工小種合稱為小眾紅茶。十八世紀后期，首創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū)。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。

正山小種在紅茶界可謂是權(quán)高位重的，它的名氣也是很響亮的，因為其是世界紅茶之祖，之后面世的祁門、阿薩姆、大吉嶺、錫蘭高地四大世界知名紅茶沒有哪一款比它的內(nèi)涵更豐富；其也是世界紅茶的驕傲，因為沒有哪一款茶如它那樣在歐洲一些國家擁有幾百年的溫馨浪漫和文化底蘊。

二、正山小種的誕生

要說起正山小種如何誕生，可以說它的發(fā)展歷史已經(jīng)相當之悠久，迄今也已經(jīng)有４００多年了。那么在明末清初時，局勢動亂不安，且桐木是外地入閩的咽喉要道，有一次一支軍隊從江西進入福建過境桐木，占駐茶廠，待制的茶葉無法及時炭火烘干，產(chǎn)生紅變，茶農(nóng)為挽回損失，采取易燃松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，即桂圓干味，口感極好有特色，稍加篩分制作即裝簍上市，得到海內(nèi)外消費者喜愛，由此產(chǎn)生“正山小種”紅茶，又稱桐木關小種。

三、正山小種名字的由來

談及“正山小種”它名字的由來，可能還是要從歐洲開始說起了，那么此名在歐洲最早稱武夷ＢＯＨＥＡ，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音。在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

當然“正山”一詞還是有其較深層次的意義的，它包括的方面也比較的多。那么其指的是桐木及桐木周邊相同海拔、相同地域，用相同一種傳統(tǒng)工藝制作，品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱正山小種?！罢健奔戎刚_正宗的意義，也指“內(nèi)山”群山環(huán)繞、山之高峰之地謂之“內(nèi)”。而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。故正山小種又稱桐木關小種、星村小種。簡單來說就是原料與生產(chǎn)在武夷山自然保護區(qū)里面的小種紅茶，才叫做正山小種紅茶。

其實就算我們說正山小種它在紅茶界有多權(quán)高位重，但時下人們對它并沒有太多的認識，甚至可以說不認識它的。那么此茶它屬墻內(nèi)開花墻外香的產(chǎn)品，由于它在歐洲國家擁有幾百年的歷史淵源及文化底韻，它曾一度名聞歐洲，曾是英國女皇及皇室家族專用飲品，其誘發(fā)了盛行歐洲的“午后茶、下午茶”。

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