很多人都知道,一般在沖泡茶葉的時(shí)候,頭遍茶是不喝的,而這一個(gè)步驟就是涉及到洗茶。但實(shí)際上,并非所有的茶葉在沖泡之前都是需要洗茶的。而滇紅茶作為一種備受人們歡迎的茶葉,它是屬于紅茶類(lèi)的,那么滇紅茶需要洗茶嗎?以下我們就來(lái)一起認(rèn)識(shí)下。

 一、滇紅茶需要洗茶嗎?

  滇紅茶是不需要洗茶的。

  滇紅茶是否需要洗茶,其實(shí)主要還是根據(jù)其茶性而定,即看茶葉的特殊性。那么滇紅茶相對(duì)于其它茶而言,是比較嫩的,茶性也較為溫和,沖泡前也不需要洗茶。

 二、滇紅茶的沖泡方法

  滇紅是云南紅茶的一個(gè)簡(jiǎn)稱(chēng),一般分為工夫紅茶和紅碎茶。這里介紹的是云南工夫滇紅茶的泡法。其和其它地方的紅茶不一樣,滇紅不能100度的開(kāi)水,而要用85度的水,否則味道區(qū)別比較大。以下是滇紅工夫茶的具體沖泡方法介紹。

 茶具準(zhǔn)備:公道杯/玻璃杯(看是自己飲茶還是與別人一起喝而定)

 具體步驟:1、首先,在沖泡滇紅茶的時(shí)候,一定要掌控好所使用的水溫,85度左右為宜,1~3秒出湯。注意水溫是要把水先燒開(kāi),再放置5~10分鐘,稍稍降溫就行了。不宜加冷水或水不開(kāi)就拿來(lái)用。2、其次,在沖泡滇紅茶的時(shí)候,要注意出湯要快,一到三泡都是1秒出湯的,第一泡是洗茶,第四泡開(kāi)始延長(zhǎng)到3秒、5秒、8秒,這樣遞增出湯之后不宜蓋蓋,滇紅茶可以泡十泡以上。

 三、滇紅茶的沖泡注意事項(xiàng)

 1、在沖泡滇紅茶的時(shí)候,一定要注意選用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓茶文化網(wǎng)享受到茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過(guò)濃,切不宜飲隔夜茶。

 2、滇紅茶屬于一種上等紅茶,而紅茶的最大優(yōu)點(diǎn)就是可以調(diào)飲,依個(gè)人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等,都可以取得加分的效果,口感也會(huì)變得更加豐富。

 3、滇紅茶在沖泡的過(guò)程中,一定要注意沖泡的時(shí)間,不宜太長(zhǎng),因?yàn)榉啪煤蟛柚械牟瓒喾訒?huì)迅速氧化,茶味變澀,沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng),可以釋放最佳茶香。

 4、沖泡滇紅茶的用水注意一定要用新鮮的水去泡,新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來(lái),而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡滇紅茶。

 5、沖泡滇紅茶的時(shí)候,要謹(jǐn)慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,這樣較能發(fā)揮滇紅茶香醇的原味。

 6、滇紅茶一般分為工夫紅茶、紅碎茶,而不同的茶其實(shí)可以在喝方法上有所選擇。那么清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。至于紅碎茶就適合于調(diào)飲。

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