以茶會(huì)友,以茶聯(lián)誼,客來(lái)敬茶,以茶示禮,向來(lái)就是我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化。宜紅功夫茶,以獨(dú)特的品質(zhì)而被稱之為是中國(guó)三大功夫紅茶之一。關(guān)于宜紅功夫茶的品質(zhì)特點(diǎn),大家都認(rèn)識(shí)過(guò)嗎?下面一起來(lái)看看,宜紅功夫茶的相關(guān)品質(zhì)特點(diǎn)。

 宜紅功夫茶的品質(zhì)特點(diǎn)

 1、茶干。外形微卷,色澤烏潤(rùn),條索緊接壯頭。

 2、茶湯。清澈透亮,金環(huán)繞杯,香氣沁人心脾。

 3、葉底。均勻完整,色如古銅,色澤嫩軟洪亮。

 宜紅功夫茶的產(chǎn)地

  宜紅功夫茶,主要產(chǎn)地在鄂西山區(qū)的宜昌、恩施兩地,鄰近的湘西石門、桑植、慈利等縣亦有部分生產(chǎn)。該地區(qū)的地形地貌都非常適合茶葉的生長(zhǎng),崇山峻嶺、山林茂密、河流縱橫,年均氣溫13°C一18°C,年降雨量750～1500毫米;氣候溫和,雨量充沛,土壤大部分為酸性黃紅壤土,非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

  據(jù)湖北省《慈利國(guó)志》評(píng)還:“鶴峰幫者西貢品,其與寧都同為尚第一,中外馳名?！庇纱丝梢?jiàn),宜紅茶很早就在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)。并且名聲經(jīng)久不衰!

 宜紅功夫茶的制作技藝

  宜紅功夫茶屬于是紅茶,制作工藝有:萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序;因制作工藝相當(dāng)復(fù)雜,需要有較強(qiáng)的技術(shù)制作,所以功夫紅茶因此得名。

  宜紅茶制作,分為初選、精制兩個(gè)階段;初制程序是鮮葉、萎凋、揉捻(包括篩分、復(fù)揉)、發(fā)酵、干燥;精制程序分為3個(gè)工段l3道工序。

  篩選工段包括了毛篩、抖篩、分篩、緊門、套篩、撩篩、切斷、風(fēng)選;練剔工段包括機(jī)械揀剔和手工揀剔;

  成品工段包括了補(bǔ)火、并堆、裝箱,其中包括整理外形,劃分品級(jí)、剔除劣異、提高、鄉(xiāng)度、籌謀干燥、發(fā)展香氣,并調(diào)劑品質(zhì),統(tǒng)一規(guī)格,便于貯運(yùn),從而成為合格商品。

  一整套工藝下來(lái),可以說(shuō)過(guò)程是非常的復(fù)雜的,也正是因?yàn)橐思t功夫茶的復(fù)雜性,所以才成就了它的獨(dú)特、珍貴。

 宜紅功夫茶的養(yǎng)生保健功效

 1、提神、消除疲勞

  研究表明,紅茶中所含的咖啡堿會(huì)刺激大腦皮層,從而進(jìn)一步興奮神經(jīng),可以達(dá)到提神的功效,促使思考力更加的集中,行為反應(yīng)更加的敏捷,記憶力更加的強(qiáng);同時(shí)對(duì)血管系統(tǒng)、心臟也又興奮的作用,可以強(qiáng)化心搏,加速血液循環(huán),促進(jìn)代謝,有發(fā)汗和利尿的功效,可以及時(shí)的排泄出身體的乳酸和老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

 2、利尿

  在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下,可以增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并且可以抑制腎小管對(duì)水的再吸收,可以促使尿液的增加;因此,紅茶獨(dú)有的利尿功效,可以及時(shí)的把身體內(nèi)的乳酸、尿酸都排泄出來(lái)。

 3、消炎殺菌

  紅茶中的豐富多酚類化合物有很好的消炎效果;并且兒茶素可以和單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,可以抑制和消滅病原菌,這一特殊的優(yōu)點(diǎn),可以改善和治療細(xì)菌性痢疾和食物中毒。

 4、解毒

  實(shí)驗(yàn)研究表明,紅茶中的茶多堿可以吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)于現(xiàn)代飲食水平污染那么嚴(yán)重的社會(huì)來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一種福音。

 5、護(hù)胃

  紅茶是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的茶,里面所含的茶多酚在洋槐蜜的作用下,發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性也跟著減小;所以適當(dāng)?shù)暮燃t茶是可以養(yǎng)胃的;尤其是在喝淡紅茶的時(shí)候,可以加入一些牛奶、紅糖,這樣既可以消炎,而且還可以保護(hù)胃粘膜。

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