金駿眉是一款優(yōu)質(zhì)的茶葉,也是紅茶中的珍品,是非常出名的。此款茶葉主要產(chǎn)自我國福建武夷山,是當(dāng)?shù)氐恼信飘a(chǎn)業(yè)之一,其茶質(zhì)上乘,內(nèi)質(zhì)豐富,深受廣大茶友的喜愛。而好茶當(dāng)然要學(xué)會(huì)正確保存,否則儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)就是浪費(fèi)了。那么金駿眉如何保存呢?能放冰箱嗎?下面我們一起來認(rèn)識(shí)看看。

一、金駿眉的保存條件

首先,我們要知道的是金駿眉它是屬于紅茶,對于其保存方法的問題,紅茶相對于綠茶來說,陳化變質(zhì)較慢,是較易貯藏的。金駿眉的保存只要具備這以下4個(gè)條件即可。

1、存放在不透明的容器中 金駿眉茶葉的存放一定要選擇合適的容器,避免陽光直接照射。因?yàn)檫@樣會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化。因此,茶葉必須存放在不透明的容器中。

2、低溫保存 金駿眉茶葉所存放的環(huán)境一定要選擇低溫的,避免溫度升高。因?yàn)檫@樣會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低。因此,茶葉要低溫保存。

3、干燥保存 金駿眉茶葉在保存的時(shí)候也要注意保持干燥,避免水分的存在。因?yàn)樗质窃S多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件,所以,假如茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。

4、容器要密封 金駿眉放在容器中保存一定要注意密封,避免和空氣直接接觸。因?yàn)檫@樣容易被空氣中的氧所氧化,失去原有的風(fēng)味。因此,茶葉的容器要密封。

二、金駿眉能放冰箱嗎?

金駿眉是紅茶,應(yīng)密封遮光保存,是可以放在冰箱的,但在保存時(shí)要防止串味。低溫是最適宜保存茶葉的環(huán)境,但是用冰箱貯存金駿眉應(yīng)注意,在放入冰箱前應(yīng)將金駿眉茶葉置于能密封的容器中,用透明膠條將蓋密封。

三、金駿眉的保存方法

1、鐵罐儲(chǔ)存法 第一種,金駿眉茶葉可以采用鐵罐儲(chǔ)存法,也就是說選用的儲(chǔ)茶容器為鐵罐。那么應(yīng)該選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí),將干燥的金駿眉茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法,采用方便,但不宜長期儲(chǔ)存。

2、陶瓷壇儲(chǔ)存法 第二種,金駿眉茶葉可以采用陶瓷壇儲(chǔ)存法,也就是說選用的儲(chǔ)茶容器為陶瓷壇。因?yàn)樘沾删哂懈魺嵛獾淖饔?可以保護(hù)里面的茶葉不受破壞,同樣放在陰涼干燥處便可。選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個(gè),用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,功效較好,能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是像金駿眉這樣的名貴茶葉,采用此法尤為適宜。

3、袋裝儲(chǔ)存法 第三種,金駿眉茶葉可以采用袋裝儲(chǔ)存法,也就是說選用的儲(chǔ)茶容器為袋子。那么可先用潔凈無異味白紙包好金駿眉茶葉,再包上一張牛皮紙;然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。

以上便是金駿眉的主要保存方法了,其實(shí)儲(chǔ)存金駿眉茶葉只要做到“四要”:要干燥、要潔凈、要避光、要低溫即可。

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