祁門(mén)紅茶是我國(guó)的歷史名茶,也是紅茶界中的極品,深受廣大茶友的青睞,還是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)健康飲料,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱(chēng)“紅茶皇后”。那么祁門(mén)紅茶哪里的最好呢?那么一定是原產(chǎn)地的最好!下面一起來(lái)看具體介紹。

一、祁門(mén)紅茶產(chǎn)自安徽祁門(mén)

首先,我們?nèi)粘ＹI(mǎi)東西要講究其是否正宗的話,一般都是要看原產(chǎn)地的,茶葉就更不用多說(shuō),那么祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地區(qū)域呢,就僅限于安徽省祁門(mén)縣境內(nèi)的箬坑鄉(xiāng)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。祁門(mén)產(chǎn)茶可追溯到唐朝,茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的記載,當(dāng)時(shí)的祁門(mén)就隸屬歙州。祁門(mén)境內(nèi),海拔600米左右的山地面積占九成以上,氣候濕潤(rùn),雨量充沛,早晚溫差大,這些優(yōu)越的自然條件非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

二、祁門(mén)紅茶產(chǎn)地介紹

祁門(mén)紅茶的產(chǎn)地,假如說(shuō)按具體詳細(xì)的產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)的話,其實(shí)品質(zhì)上還是有所區(qū)別的,祁門(mén)全縣地區(qū)并非一致,分為三域:

1、由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口,在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)。其茶葉底厚薄適中,味醇眷幽,色潤(rùn)澤,發(fā)酵時(shí)間以1.5小時(shí)為準(zhǔn);

2、由閃里、箬坑特到渚口,在此區(qū)域內(nèi),以箬坑、閃里、高塘等處為佳。其茶葉底薄,條線好,味濃色佳,發(fā)酵只需1小時(shí);

3、由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖,這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大,發(fā)酵須2小時(shí)以上,這類(lèi)茶葉一般以制綠茶為佳。

所以,從三域來(lái)看的話,會(huì)有地域性的差別,產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量也有差異。那么貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶,因其質(zhì)量最優(yōu),過(guò)去外商每年來(lái)華購(gòu)茶,須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個(gè)箱到滬,乃開(kāi)盤(pán)采購(gòu),故此區(qū)紅茶為祁門(mén)紅茶之冠。

而要談及起祁門(mén)縣的歷史,其實(shí)早在很久以前就負(fù)有盛譽(yù)了,它的地理位置十分優(yōu)越,其地處黃山西麓,與江西毗鄰,是安徽的南大門(mén),屬古徽州“一府六縣”之一,建縣于唐永泰二年(公元766年),因城東北有祁山,西南有閶門(mén)而得名,是一個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣。祁門(mén)茶葉生產(chǎn)歷史悠久,早在唐代就有十分繁盛的茶市,是“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”?！捌铋T(mén)紅茶”被譽(yù)為“群芳最”、“茶中英豪”,曾兩度榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。

至于祁門(mén)紅茶的品質(zhì),那也是相當(dāng)之出色的,不管是外形、內(nèi)質(zhì)、湯色等,都是上乘的。那么其外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn)(俗稱(chēng)“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱(chēng)“祁門(mén)香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。

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