如何沖泡正山小種茶?正山小種的泡法和注意事

時間:2021-06-27 作者:我想同雷丟嗨呀 來源:茶文化

在傳統(tǒng)的中國,泡茶是一種藝術(shù),也是陶冶人們情操的一個方式。現(xiàn)在讓我們一起來學(xué)習(xí)一下正山小種茶的沖泡方法和注意事項吧。

正山小種的泡法

1、備茶具。首先準備好茶壺、茶杯、茶匙等。

2、燒水。將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)。

3、溫杯。將燒沸的水注入瓷壺和杯中,清洗、消毒,溫杯。

4:洗茶。取適量的正山小種茶放入杯中,加入開水,大約幾秒后,倒掉茶湯。第一道茶湯要倒掉,一般都是洗茶。

5:沖泡。洗完茶后,再將開水倒入杯中。用大拇指、中指按住蓋杯,食指稍微傾斜蓋杯的蓋子,把茶湯倒入放有濾器的茶海。

6:分茶。最后把茶湯分入各個茶杯中進行品飲。

正山小種沖泡的注意事項

1:沖泡的水溫

把握好沖泡正山小種的水溫是很重要的,適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。通常我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。

2:沖泡的時間

為了防止正山小種茶香氣產(chǎn)生不良的影響,沖泡正山小種的時間不能過長。不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同,通常前4泡的浸泡時間不能超過30秒,后幾泡浸泡時間可以略長一些,但也以不要超過60秒為標準。

上面就是沖泡正山小種的方法和注意事項,沖泡的時候記得一定要用開水哦。


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