鐵觀音茶水比例為1:15~1:20，即110ml的蓋碗，投茶8克左右，另根據(jù)茶具、香型不同，有所差異。

玻璃杯：使用300ml左右的玻璃杯茶具沖泡鐵觀音，一次泡6克左右。

紫砂壺：使用110ml容量的紫砂壺，一次泡8克左右。

蓋碗：依據(jù)《DB35/T1623-2016》鐵觀音沖泡與品鑒方法，一次泡7克左右。

香型：依照110ml的沖泡容器，清香型一次泡7克，濃香型為8克，陳香型為7.5克。

DB35/T 1623-2016 鐵觀音沖泡與品鑒方法

福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《DB35/T 1623-2016 鐵觀音沖泡與品鑒方法》所提出的鐵觀音茶湯濃淡度投茶量、浸泡時(shí)間參考值

鐵觀音的投茶量在6~8克之間為宜，清香型鐵觀音的茶水比以1：15為宜；濃香型鐵觀音的茶水比以1：13為宜；陳香型鐵觀音的茶水比以1：18為宜；也可根據(jù)個(gè)人喜好再進(jìn)行調(diào)整。

在鐵觀音傳統(tǒng)消費(fèi)地區(qū)福建閩南地區(qū)，人們沖泡鐵觀音茶多使用110ml、130ml蓋杯，即人們俗稱的7克杯、8克杯。

雖然每次的投茶量并沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉本身品質(zhì)特點(diǎn)、茶具容量大小，以及喝茶者自身品飲習(xí)慣而定。

因此，茶水比例僅僅是一個(gè)參考，我們可以根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在自己的基礎(chǔ)之上，增加或減少，長期的品飲，我們便會(huì)形成自己的用量，這樣才是適合自己的一泡好茶。