總的來說，曬白金白茶的沖泡分為溫杯潔具、投茶、沖泡、出湯四個步驟。

具體沖泡步驟如下

1、溫杯潔具

首先，取出燒水壺，加入500ml左右的涼水加熱煮沸，水開之后，用開水將蓋碗等茶具充分燙洗一遍，既可以祛除異味，也能提高蓋碗的本身溫度，當然對于激發(fā)茶香也大有好處。

2、投茶

曬白金的投茶量很講究，如過多或過少，都沒有辦法品嘗到白茶的真正風味，對于110ml左右的蓋碗，我們一般投茶5g（一小塊）。

5g的量恰逢時宜，滋味與香氣也能達到頂點，這樣的茶水比例，也是根據(jù)經(jīng)驗所得。

3、沖泡

沖泡前需進行溫潤泡（洗茶），注水定點到蓋碗邊緣，以便緊壓茶舒展，茶湯更加飽滿，然后快速將茶湯倒掉。

然后進行正式?jīng)_泡，第一泡定點低斟法。

每次注水定點在茶葉邊緣，宜以便水翻轉，迅速浸透茶葉，利于緊壓茶舒展，讓茶的內(nèi)質(zhì)釋放舒緩、協(xié)調(diào)，呈現(xiàn)湯感的潤滑、細膩。

4、出湯

第一泡的出湯時間控制在5s左右，不宜長時間悶泡，以免失去原有的風味。

出湯之后，觀之，湯色透亮，香氣持久，滋味飽滿，耐泡性極好。

一泡二泡茶香四溢，花果香濃，陳年的韻味繚繞鼻尖，茶湯色澤橙黃透亮。三泡四泡之后漸入佳境，二十泡之后仍可煮飲，棗香藥香彌漫。

總結

沖泡的過程中，需要注意的是水溫、投茶量、以及出湯時間。

另外，需要注意，不要長時間悶泡，避免茶湯濃重，不好喝。