正山小種沖泡方法

時間:2022-07-28 作者:用戶40302197 來源:茶文化

沖泡正山小種的正確方法為:1、備器,選用白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等茶具,先進行溫杯;2、投茶3-5g,茶水比1:30,水溫90-95度;3、洗茶后重新注水,等待5-10秒出湯品飲。

1、備器

沖泡正山小種,需要準備白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等。先將熱水倒入蓋碗之中,燙洗一遍后,再由蓋碗倒入公道杯,接著倒入品茗杯,以清洗茶具,提高茶具的溫度。

2、投茶

一般投茶3-5g,茶水比例為1:30。第一泡可以洗茶,水溫控制在90-95度之間。重新注水后,等待5-10秒即可出湯。將茶湯倒入公道杯,再由公道杯均勻分給品茗杯。

3、品茶

一杯好茶需要分三口喝,細細品嘗。剛開始茶溫較高,不易入口,可以先觀察湯色、細嗅茶香,待水溫適宜后,即可品嘗茶湯豐富多彩的滋味。一般好的正山小種,至少可以泡五次。


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