正山小種屬于紅茶類，產于首創(chuàng)于福建省南平市武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關，是采摘細嫩鮮葉，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復揉等工序制成，造就了正山小種條索緊結勻整，茶形細長如眉，色澤鐵青帶褐較油潤，帶有金色毫尖的特點。

正山小種是紅茶

正山小種即拉普山小種，屬于紅茶類，產于首創(chuàng)于福建省南平市武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關，是世界上最早的紅茶，因此被尊為“紅茶鼻祖”，距今已有400多年的歷史了。

正山小種在制作時需采摘細嫩鮮葉，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復揉、熏制、復火、毛茶、定級歸堆、毛茶大堆、篩分、風選、揀制、烘焙、勻堆等工序精制而成。

正山小種具有條索緊結勻整，茶形細長如眉，色澤鐵青帶褐較油潤，帶有金色毫尖的特點，沖泡后湯色金黃透亮，葉底嫩勻，擁有蜜香和花香韻味，滋味甘鮮圓潤，回味悠久。