莧菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛３缘降囊环N蔬菜，又被人們稱作為“長(zhǎng)壽菜”。這這主要是因?yàn)榍{菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，對(duì)人們的健康十分有益處。那么莧菜的功效與作用禁忌有哪些呢？下面一起來(lái)了解一下。

莧菜的功效與作用

1.補(bǔ)鈣

莧菜的鈣質(zhì)含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。尤其是莧菜的質(zhì)地細(xì)軟，非常適合小孩、老人補(bǔ)充鈣質(zhì)。

2.明目

莧菜含有豐富的礦物質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C及蛋白質(zhì)，維生素C含量高于西紅柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令視物困難者食而得見(jiàn)。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

常吃莧菜可以幫助人們有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，因?yàn)榍{菜含有十分豐富的鈣，且有極容易被人體吸收，所以具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。

4.穩(wěn)定血壓

莧菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中所含有的大量鈣以及鐵能起到補(bǔ)血健骨的作用，因此莧菜尤其適合老年人食用。另外，常高血壓患者吃莧菜有穩(wěn)定血壓的作用，因?yàn)榍{菜具有低鈉高鉀的特性，能促進(jìn)人體水分的排出，從而穩(wěn)定血壓。

5.清熱解毒

莧菜有清熱解毒、通利小便等功效。莧菜行為甘涼，長(zhǎng)于清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有一定的輔療作用。

6.增強(qiáng)體質(zhì)

莧菜中富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)，可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

莧菜的禁忌

1.脾胃虛寒、消化不良的人不能吃

一般，對(duì)于脾胃虛寒、消化不良的人最好不要食用莧菜。因?yàn)榍{菜性涼，此類人食用了莧菜后只會(huì)加重身體的不適。

2.孕婦少吃

莧菜具有通血脈，逐瘀血，通血脈，逐瘀血，在妊娠早期時(shí)要禁止食用，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更要禁止，在足月臨產(chǎn)時(shí)，可以少量的吃一些。

3.不能晚上吃

因?yàn)榍{菜屬于一種感光性極強(qiáng)的蔬菜，晚上進(jìn)食過(guò)多的莧菜，會(huì)增強(qiáng)肌膚的感光性以及增強(qiáng)對(duì)紫外線的吸收，可能會(huì)導(dǎo)致皮膚容易變黑的情況發(fā)生。

4.過(guò)敏性體質(zhì)少吃

過(guò)敏性體質(zhì)者，在吃過(guò)莧菜后，經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，所以不宜吃多。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)莧菜的功效與作用禁忌已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。