雪蓮果,菊薯的別稱,在中國四川被稱作“萬根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產(chǎn)于南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖,嘗起來即甜又脆,也可以當(dāng)做水果食用。在臺(tái)灣的市場里,商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱,來販賣菊薯的塊根,實(shí)際上,菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
雪蓮果的功效和作用
功效
潤腸通便
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾,改善便秘、防止腹瀉,改善腸胃功能。果寡糖食用后,在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌,并使其大量增殖。
雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性,促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng),調(diào)節(jié)腸道微生態(tài),糾正腸功能紊亂,有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。從根本上解決了因結(jié)腸問題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問題。
增強(qiáng)免疫力
促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成,提高機(jī)體新陳代謝水平,增強(qiáng)免疫力和抗病力,同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。
排毒降火
快速清洗腸毒,排出體內(nèi)毒素,凈化體內(nèi)環(huán)境,抑制有害物質(zhì)吸收,防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。
控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖,人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人所接受,糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入,因此,多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
作用
1、調(diào)理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化,調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的克星。
最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子,克服了由于生活節(jié)奏緊張,過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病,可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物,是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
3、能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
4、具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素,經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效,也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。
雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物,它的出現(xiàn),宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開始,它將在10年內(nèi)會(huì)一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富,使用者可以壯身健體。
雪蓮果的藥用價(jià)值
1、雪蓮果幫助消化,調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),潤腸通便,不僅能消除便秘,還可防治下痢,是腸胃道疾病的克星。 最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子,克服了由于生活節(jié)奏緊張,過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病,可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物,是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
2、雪蓮果調(diào)理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
3、雪蓮果具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素,經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效,也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
雪蓮果的用途
雪蓮果的功效與作用很大,雪蓮果又叫菊薯、雪蓮薯、地參果,雪蓮果的功效:調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇,雪蓮果的作用預(yù)防和治療高血壓和糖尿病,治療下痢,使排便通暢,雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇,預(yù)防和治療高血壓和糖尿病,對老年人心腦血管病有明顯的保健作用,雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的,可幫助消化,調(diào)理腸胃,治療下痢,使排便通暢,是腸胃病的克星,消炎利尿,保持尿路暢通,減少結(jié)石和致癌毒素,清肝解毒,能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn),是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。
雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%;雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì),雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
雪蓮果的養(yǎng)殖方法
栽培技術(shù)
整地與起壟
選擇排灌方便的沙壤最好地,每畝施2000—3000公斤的農(nóng)家肥,撒施均勻后深耕,不施化肥,也不打農(nóng)藥,采用行距1米,株距0.6米,每畝定植1111株,定植前要開溝起壟,將雪蓮果種塊定植在壟背上,為防止地下害蟲的危害,可在定植穴內(nèi)施入適量的生石灰進(jìn)行預(yù)防。
定植
定植時(shí)期各地不同,一般春季當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在14—15℃時(shí)即可定植,保護(hù)地栽培可提前定植,定植方式可以大田直接栽植種塊,也可用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋在大棚內(nèi)育苗后再栽入大田,夏季也可將分枝和地下萌生的側(cè)枝進(jìn)行扦插定植。
管理
栽植后當(dāng)苗高20厘米時(shí)要澆水保墑,并結(jié)合除草,對植株進(jìn)行培土,如定植前施肥量不足,此期要再適量施土雜肥補(bǔ)充,注意不要施化肥、農(nóng)藥和除草劑,土壤干旱要澆水,雨后要及時(shí)排水,當(dāng)莖桿生長到1米左右時(shí),會(huì)在基部生出分蘗枝,如生長旺盛造成田間郁蔽可掰除分蘗枝,對長勢一般的可適當(dāng)選留1-2個(gè)分蘗枝生長,為了擴(kuò)大繁殖,對掰下的分蘗枝可作為繁殖材料進(jìn)行扦插,生長到晚秋將有大量的種球收獲。
果實(shí)的收獲
到10月前后,植株莖尖的束狀的花朵開始凋謝,葉片開始黃化即開始采挖果實(shí),南方可以留在地里越冬,隨時(shí)采挖出售,北方應(yīng)在霜凍前采挖后入窖貯存,好像紅薯一樣保存,莖桿可做優(yōu)質(zhì)飼料,葉片和花朵具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,可曬干泡茶或加工再利用,一般每株產(chǎn)果實(shí)3公斤,最高株產(chǎn)10公斤,畝產(chǎn)達(dá)3000—4000公斤。
留種
雪蓮果采挖后,將果實(shí)上部的種球切下,將傷口涼干,用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘,撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內(nèi),來年春季即可作種。
育苗
地膜覆蓋和育苗移栽技術(shù)
為了獲得雪蓮果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),采用地膜覆蓋和育苗移栽技術(shù),提前播種育苗,延長植物生長期,增加光照時(shí)間,增強(qiáng)光合作用,保持土壤溫度濕度,對于提高雪蓮果的產(chǎn)量與質(zhì)量,是一項(xiàng)有效得力的措施。
【地膜覆蓋技術(shù)】
首先要按我們以前所闡述的那樣,施足底肥澆好底墑水,犁好耙平后,按行距85~100厘米規(guī)劃,用小四輪拖拉機(jī)帶1.2米至1.3米的打畦機(jī),刮土打畦,起埂高20~25厘米,然后人工整理一下呈魚脊形,沒有機(jī)械,可人工刮土打畦起埂。
地整好后,覆膜時(shí)間掌握在當(dāng)?shù)卦绱簲嗨谇笆熳笥遥x擇暖頭冷尾,無風(fēng)晴天進(jìn)行,覆蓋70~80厘米的地膜,如果要搞早春套種西瓜、甜瓜等作物,可選用1.2米至1.3米的地膜,有條件的可用四輪拖拉機(jī)掛覆膜機(jī)進(jìn)行覆膜,沒有條件的人工覆膜也行,需6~8人流水作業(yè),即前邊兩人開溝 (5厘米左右),兩人放地膜,后邊兩人覆土壓膜,最后兩人二次覆土壓實(shí),防止大風(fēng)吹起地膜,人少可分次作業(yè)。覆蓋地膜后,根據(jù)適當(dāng)株距45~60厘米,打眼下種或挖孔栽苗,注意用土蓋好膜孔,也可以先下種后覆膜,這樣保濕保溫的效果更好。
雪蓮果的病蟲害防治
1.莖線蟲病
癥狀:雪蓮果莖線蟲病又名空心病。莖部多有髓部,初為白色,后變?yōu)楹稚?,干腐狀。塊根表現(xiàn)為糖心和糖皮開裂。
防治方法:首先要消滅蟲源,在育苗種植和收獲時(shí),集中消毀病原體;其次是選用抗病品種和無病種、雪蓮球芽,育苗床用凈土以培育無病壯苗,且在移栽前用50%高錳酸鉀對雪蓮芽苗進(jìn)行5~10 min浸泡處理。
2.黑斑病
黑斑病是雪蓮果生產(chǎn)上的一種重要病害,我國各地雪蓮果生產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。特別是在湖北省恩施州雪蓮果整個(gè)生育期均可遭受其危害,主要危害塊根及幼苗莖基部。
癥狀:雪蓮果病苗基部葉片變黃脫落,地下部分變黑腐爛,苗易枯死,造成缺苗斷壟。收獲前后發(fā)病最多。病斑為褐色至黑色,中央稍凹陷,上生有黑色霉?fàn)钗锘虼堂珷钗?。雪蓮果變苦,不能食用?/p>
防治方法:主要以農(nóng)業(yè)措施為主,實(shí)行輪作倒茬,建立無病種田,采用無病苗進(jìn)行大田種植。栽插種苗時(shí)可用甲基硫美可濕性粉劑500~700倍液或高錳酸鉀500倍液蘸根底部6~10 cm浸泡2~3 min處理種苗;雪蓮果種球芽(苗)處理用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種芽3~5 min后晾干,或用高錳酸鉀500倍液浸種球芽后放入植穴中,是防治黑斑病最有效方法[1-2]。
3.根腐病
雪蓮果根腐病又稱爛根病,是種雪蓮果區(qū)發(fā)生較重的一種病害。
癥狀:地下莖形成褐色凹陷縱裂的病斑。地上秧苗節(jié)間縮短、矮化,葉片發(fā)黃,發(fā)病重的地下莖全部變黑腐爛。病塊表面粗糙,布滿大小不等的黑褐色病斑,中后期龜裂,皮下組織變黑。
防治方法:主要是選用抗病品種栽培。
主要蟲害防治
1.地老虎
地老虎又名地蠶、烏地蠶,屬鱗翅目夜蛾科。地老虎包括小地老虎和黃地老虎。
癥狀:以幼蟲危害,晝伏夜出,咬斷根莖,造成缺苗。
防治方法:雪蓮果田中需要精細(xì)管理,清除田間一切雜草、枯枝、葉片等殘?bào)w。用50%辛硫磷乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯1 000倍液,施在幼苗上或幼苗根際處,對多種地老虎都有很好的防治效果。
2.金龜子
癥狀:在恩施州地區(qū)金龜子的危害期很長,為4―9月。6―7月成蟲咬食葉片和嫩芽,造成雪蓮果葉片多孔缺刻和芽枯。
防治方法:在冬季清除田間雜草,深翻土地,消滅越冬蟲;施腐熟的有機(jī)肥,施后覆土,減少產(chǎn)卵量;危害期用90%敵白蟲1 000~1 500倍液噴殺,在金龜子危害較嚴(yán)重的田間中,可設(shè)置30 W黑光燈誘殺其成蟲。
3.青蟲
癥狀:幼蟲先食葉片,成孔洞。
防治方法:在恩施州當(dāng)?shù)亟Y(jié)合積肥,處理田間殘枝落葉及雜草,集中漚肥或燒毀,以殺死幼蟲和蛹;在幼蟲發(fā)生期間,可用藥劑防治;用低毒農(nóng)藥噴殺,防治越早,效果越好。也可以人工捕捉成蟲,一般在清晨最好。
4.蠐螬
俗名叫白地蠶、蛭蟲、土蠶、地蠶等,是鞘翅目金龜甲科幼蟲的總稱。
癥狀:蠐螬主要在地下危害,咬斷雪蓮果幼苗根莖,切口整齊,造成幼苗枯死,或蛀食塊莖,造成孔洞,使植株生長衰弱,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
防治方法:秋季或春季深翻土地,可將一部分成蟲或幼蟲翻至地表,使其凍死,風(fēng)干或被天敵捕食,寄生以及被機(jī)誡殺傷,從而增加害蟲的死亡率。多施腐熟的有機(jī)肥料,可改良土壤結(jié)構(gòu),改善通透性狀,提供微生物活動(dòng)的良好條件,能促進(jìn)雪蓮果塊根(塊莖)健壯發(fā)育,從而增強(qiáng)雪蓮果的抗蟲性??捎诓シN前撒石灰拌土,用50%辛硫磷乳油拌種可以消滅幼蟲,或50%高錳酸鉀800~1 000倍液浸雪蓮果種(芽)5~10 min,待種子把藥液吸干后即可播種;在成蟲盛發(fā)期可用90%敵百蟲800~1 000倍液噴霧,以此殺死成蟲。在蠐螬已產(chǎn)生較大危害時(shí),可用藥液灌根;一般用90%敵百蟲500倍液或50%辛硫磷乳油800倍液150~250 g/株可殺死根際幼蟲。