雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。在臺(tái)灣的市場里，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱，來販賣菊薯的塊根，實(shí)際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。

雪蓮果的功效和作用

功效

潤腸通便

促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道垃圾，改善便秘、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用后，在腸內(nèi)選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。

雙歧桿菌增殖過程中產(chǎn)生的乙酸和乳酸能夠增強(qiáng)腸動(dòng)力和腸蠕動(dòng)的協(xié)調(diào)性，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，糾正腸功能紊亂，有改善便秘和養(yǎng)護(hù)腸道的作用。從根本上解決了因結(jié)腸問題引起的大便干燥、便秘、腹瀉等腸道紊亂的問題。

增強(qiáng)免疫力

促進(jìn)人體內(nèi)B族維生素合成，提高機(jī)體新陳代謝水平，增強(qiáng)免疫力和抗病力，同時(shí)促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。

排毒降火

快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，抑制有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時(shí)還能清除因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。

控制血糖

雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會(huì)減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。

作用

1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。

3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。

雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開始，它將在10年內(nèi)會(huì)一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富，使用者可以壯身健體。

雪蓮果的藥用價(jià)值

1、雪蓮果幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。 最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。 

2、雪蓮果調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。 

3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。 

4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。 

雪蓮果的用途

雪蓮果的功效與作用很大，雪蓮果又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，雪蓮果的功效：調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，雪蓮果的作用預(yù)防和治療高血壓和糖尿病,治療下痢，使排便通暢,雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。 

雪蓮果可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調(diào)理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結(jié)石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。 

雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%；雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。 

雪蓮果的養(yǎng)殖方法

栽培技術(shù) 

整地與起壟

選擇排灌方便的沙壤最好地，每畝施2000—3000公斤的農(nóng)家肥，撒施均勻后深耕，不施化肥，也不打農(nóng)藥，采用行距1米，株距0.6米，每畝定植1111株，定植前要開溝起壟，將雪蓮果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的危害，可在定植穴內(nèi)施入適量的生石灰進(jìn)行預(yù)防。

定植

定植時(shí)期各地不同，一般春季當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在14—15℃時(shí)即可定植，保護(hù)地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植種塊，也可用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋在大棚內(nèi)育苗后再栽入大田，夏季也可將分枝和地下萌生的側(cè)枝進(jìn)行扦插定植。

管理

栽植后當(dāng)苗高20厘米時(shí)要澆水保墑，并結(jié)合除草，對植株進(jìn)行培土，如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補(bǔ)充，注意不要施化肥、農(nóng)藥和除草劑，土壤干旱要澆水，雨后要及時(shí)排水，當(dāng)莖桿生長到1米左右時(shí)，會(huì)在基部生出分蘗枝，如生長旺盛造成田間郁蔽可掰除分蘗枝，對長勢一般的可適當(dāng)選留1-2個(gè)分蘗枝生長，為了擴(kuò)大繁殖，對掰下的分蘗枝可作為繁殖材料進(jìn)行扦插，生長到晚秋將有大量的種球收獲。

果實(shí)的收獲

到10月前后，植株莖尖的束狀的花朵開始凋謝，葉片開始黃化即開始采挖果實(shí)，南方可以留在地里越冬，隨時(shí)采挖出售，北方應(yīng)在霜凍前采挖后入窖貯存，好像紅薯一樣保存，莖桿可做優(yōu)質(zhì)飼料，葉片和花朵具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可曬干泡茶或加工再利用，一般每株產(chǎn)果實(shí)3公斤，最高株產(chǎn)10公斤，畝產(chǎn)達(dá)3000—4000公斤。

留種

雪蓮果采挖后，將果實(shí)上部的種球切下，將傷口涼干，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內(nèi)，來年春季即可作種。

育苗

地膜覆蓋和育苗移栽技術(shù)

為了獲得雪蓮果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，采用地膜覆蓋和育苗移栽技術(shù)，提前播種育苗，延長植物生長期，增加光照時(shí)間，增強(qiáng)光合作用，保持土壤溫度濕度，對于提高雪蓮果的產(chǎn)量與質(zhì)量，是一項(xiàng)有效得力的措施。

【地膜覆蓋技術(shù)】

首先要按我們以前所闡述的那樣，施足底肥澆好底墑水，犁好耙平后，按行距85～100厘米規(guī)劃，用小四輪拖拉機(jī)帶1.2米至1.3米的打畦機(jī)，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然后人工整理一下呈魚脊形，沒有機(jī)械，可人工刮土打畦起埂。

地整好后，覆膜時(shí)間掌握在當(dāng)?shù)卦绱簲嗨谇笆熳笥遥x擇暖頭冷尾，無風(fēng)晴天進(jìn)行，覆蓋70～80厘米的地膜，如果要搞早春套種西瓜、甜瓜等作物，可選用1.2米至1.3米的地膜，有條件的可用四輪拖拉機(jī)掛覆膜機(jī)進(jìn)行覆膜，沒有條件的人工覆膜也行，需6～8人流水作業(yè)，即前邊兩人開溝 （5厘米左右），兩人放地膜，后邊兩人覆土壓膜，最后兩人二次覆土壓實(shí)，防止大風(fēng)吹起地膜，人少可分次作業(yè)。覆蓋地膜后，根據(jù)適當(dāng)株距45～60厘米，打眼下種或挖孔栽苗，注意用土蓋好膜孔，也可以先下種后覆膜，這樣保濕保溫的效果更好。

雪蓮果的病蟲害防治

1.莖線蟲病

癥狀：雪蓮果莖線蟲病又名空心病。莖部多有髓部，初為白色，后變?yōu)楹稚?，干腐狀。塊根表現(xiàn)為糖心和糖皮開裂。

防治方法：首先要消滅蟲源，在育苗種植和收獲時(shí)，集中消毀病原體；其次是選用抗病品種和無病種、雪蓮球芽，育苗床用凈土以培育無病壯苗，且在移栽前用50%高錳酸鉀對雪蓮芽苗進(jìn)行5～10 min浸泡處理。

2.黑斑病

黑斑病是雪蓮果生產(chǎn)上的一種重要病害，我國各地雪蓮果生產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。特別是在湖北省恩施州雪蓮果整個(gè)生育期均可遭受其危害，主要危害塊根及幼苗莖基部。

癥狀：雪蓮果病苗基部葉片變黃脫落，地下部分變黑腐爛，苗易枯死，造成缺苗斷壟。收獲前后發(fā)病最多。病斑為褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉?fàn)钗锘虼堂珷钗?。雪蓮果變苦，不能食用?/p>

防治方法：主要以農(nóng)業(yè)措施為主，實(shí)行輪作倒茬，建立無病種田，采用無病苗進(jìn)行大田種植。栽插種苗時(shí)可用甲基硫美可濕性粉劑500～700倍液或高錳酸鉀500倍液蘸根底部6～10 cm浸泡2～3 min處理種苗；雪蓮果種球芽（苗）處理用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種芽3～5 min后晾干，或用高錳酸鉀500倍液浸種球芽后放入植穴中，是防治黑斑病最有效方法[1-2]。

3.根腐病

雪蓮果根腐病又稱爛根病，是種雪蓮果區(qū)發(fā)生較重的一種病害。

癥狀：地下莖形成褐色凹陷縱裂的病斑。地上秧苗節(jié)間縮短、矮化，葉片發(fā)黃，發(fā)病重的地下莖全部變黑腐爛。病塊表面粗糙，布滿大小不等的黑褐色病斑，中后期龜裂，皮下組織變黑。

防治方法：主要是選用抗病品種栽培。

主要蟲害防治

1.地老虎

地老虎又名地蠶、烏地蠶，屬鱗翅目夜蛾科。地老虎包括小地老虎和黃地老虎。

癥狀：以幼蟲危害，晝伏夜出，咬斷根莖，造成缺苗。

防治方法：雪蓮果田中需要精細(xì)管理，清除田間一切雜草、枯枝、葉片等殘?bào)w。用50%辛硫磷乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯1 000倍液，施在幼苗上或幼苗根際處，對多種地老虎都有很好的防治效果。

2.金龜子

癥狀：在恩施州地區(qū)金龜子的危害期很長，為4―9月。6―7月成蟲咬食葉片和嫩芽，造成雪蓮果葉片多孔缺刻和芽枯。

防治方法：在冬季清除田間雜草，深翻土地，消滅越冬蟲；施腐熟的有機(jī)肥，施后覆土，減少產(chǎn)卵量；危害期用90%敵白蟲1 000～1 500倍液噴殺，在金龜子危害較嚴(yán)重的田間中，可設(shè)置30 W黑光燈誘殺其成蟲。

3.青蟲

癥狀：幼蟲先食葉片，成孔洞。

防治方法：在恩施州當(dāng)?shù)亟Y(jié)合積肥，處理田間殘枝落葉及雜草，集中漚肥或燒毀，以殺死幼蟲和蛹；在幼蟲發(fā)生期間，可用藥劑防治；用低毒農(nóng)藥噴殺，防治越早，效果越好。也可以人工捕捉成蟲，一般在清晨最好。

4.蠐螬

俗名叫白地蠶、蛭蟲、土蠶、地蠶等，是鞘翅目金龜甲科幼蟲的總稱。

癥狀：蠐螬主要在地下危害，咬斷雪蓮果幼苗根莖，切口整齊，造成幼苗枯死，或蛀食塊莖，造成孔洞，使植株生長衰弱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治方法：秋季或春季深翻土地，可將一部分成蟲或幼蟲翻至地表，使其凍死，風(fēng)干或被天敵捕食，寄生以及被機(jī)誡殺傷，從而增加害蟲的死亡率。多施腐熟的有機(jī)肥料，可改良土壤結(jié)構(gòu)，改善通透性狀，提供微生物活動(dòng)的良好條件，能促進(jìn)雪蓮果塊根（塊莖）健壯發(fā)育，從而增強(qiáng)雪蓮果的抗蟲性?？捎诓シN前撒石灰拌土，用50%辛硫磷乳油拌種可以消滅幼蟲，或50%高錳酸鉀800～1 000倍液浸雪蓮果種（芽）5～10 min，待種子把藥液吸干后即可播種；在成蟲盛發(fā)期可用90%敵百蟲800～1 000倍液噴霧，以此殺死成蟲。在蠐螬已產(chǎn)生較大危害時(shí)，可用藥液灌根；一般用90%敵百蟲500倍液或50%辛硫磷乳油800倍液150～250 g/株可殺死根際幼蟲。