生活在汕頭,只要你想得到,不管是哪個(gè)國家的食物都能買得到。但越是如此,市民關(guān)心的問題卻越是基礎(chǔ),那就是食品的安全。有著獨(dú)特飲食習(xí)慣的汕頭人,"柴米油鹽醬醋茶"的日常事中,較為關(guān)心的,便是那"黑米"多過"白米"的茶葉了。黑米要有香氣,有"肉頭",還要耐泡,有^***澤,總之一句話,質(zhì)量最重要。
對(duì)于愛喝茶的汕頭人來說,茶葉的質(zhì)量首要的是安全問題,即不可有農(nóng)藥殘留,不能含有害添加劑。如果發(fā)生了安全衛(wèi)生問題,其危害范圍就不只是個(gè)人,而是廣大的茶客群體。
據(jù)了解,茶樹上農(nóng)藥的殘留,來源的途徑多種多樣,除了不科學(xué)人為的添加外,還有可能來自大氣、水體、土壤等方面的影響。如果在種植過程中,沒有采用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ艚^茶樹可能遭受的農(nóng)藥污染,那么,一旦出現(xiàn)農(nóng)藥殘留,便會(huì)最終影響喝茶者的身體健康。
茶葉安全重在源頭,田間地頭沒有做好,再高精度的農(nóng)殘及重金屬檢測(cè),也無法挽回任何損失。要保障茶葉的安全衛(wèi)生問題,不僅需要把好生產(chǎn)加工過程的每個(gè)環(huán)節(jié),更要從茶葉的源頭--茶園上把好關(guān)。
近日,廈門茶葉進(jìn)出口有限公司便在廈門舉辦了2011年度"茶葉衛(wèi)生安全工作會(huì)議".會(huì)議邀請(qǐng)了茶專業(yè)的專家學(xué)者,以簡(jiǎn)潔易懂的方式,向基地茶農(nóng)講解了日本、歐盟等地進(jìn)出口商嚴(yán)苛的相關(guān)要求與有關(guān)法規(guī),解析了我國對(duì)食品安全的最新政策法規(guī)及相關(guān)要求。此外,還為茶農(nóng)提供了茶樹病蟲害防治的科學(xué)方法,幫助茶農(nóng)一起從源頭把關(guān),科學(xué)種植、安全種植,保證茶葉安全。