生活在汕頭，只要你想得到，不管是哪個(gè)國家的食物都能買得到。但越是如此，市民關(guān)心的問題卻越是基礎(chǔ)，那就是食品的安全。有著獨(dú)特飲食習(xí)慣的汕頭人，"柴米油鹽醬醋茶"的日常事中，較為關(guān)心的，便是那"黑米"多過"白米"的茶葉了。黑米要有香氣，有"肉頭",還要耐泡，有^***澤，總之一句話，質(zhì)量最重要。

對(duì)于愛喝茶的汕頭人來說，茶葉的質(zhì)量首要的是安全問題，即不可有農(nóng)藥殘留，不能含有害添加劑。如果發(fā)生了安全衛(wèi)生問題，其危害范圍就不只是個(gè)人，而是廣大的茶客群體。

據(jù)了解，茶樹上農(nóng)藥的殘留，來源的途徑多種多樣，除了不科學(xué)人為的添加外，還有可能來自大氣、水體、土壤等方面的影響。如果在種植過程中，沒有采用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ艚^茶樹可能遭受的農(nóng)藥污染，那么，一旦出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，便會(huì)最終影響喝茶者的身體健康。

茶葉安全重在源頭，田間地頭沒有做好，再高精度的農(nóng)殘及重金屬檢測(cè)，也無法挽回任何損失。要保障茶葉的安全衛(wèi)生問題，不僅需要把好生產(chǎn)加工過程的每個(gè)環(huán)節(jié)，更要從茶葉的源頭--茶園上把好關(guān)。

近日，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司便在廈門舉辦了2011年度"茶葉衛(wèi)生安全工作會(huì)議".會(huì)議邀請(qǐng)了茶專業(yè)的專家學(xué)者，以簡(jiǎn)潔易懂的方式，向基地茶農(nóng)講解了日本、歐盟等地進(jìn)出口商嚴(yán)苛的相關(guān)要求與有關(guān)法規(guī)，解析了我國對(duì)食品安全的最新政策法規(guī)及相關(guān)要求。此外，還為茶農(nóng)提供了茶樹病蟲害防治的科學(xué)方法，幫助茶農(nóng)一起從源頭把關(guān)，科學(xué)種植、安全種植，保證茶葉安全。