養(yǎng)生茶品地參棗茶的制作方法

時(shí)間:2022-06-09 作者:風(fēng)123456 來(lái)源:茶文化
養(yǎng)生茶品地參棗茶的制作方法

養(yǎng)生茶品地參棗茶的制作方法

(一)本品以大棗、胡蘿卜、蔓菁為主要原料制成,具有強(qiáng)身健牌、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)肌力、養(yǎng)顏美容等多種功效。

(二)主要原輔材料 棗汁30%,胡蘿卜汁25%,蔓菁汁30%,蔗糖13%,檸檬酸0.20%~0.5%,黃原膠0.02%~0.05%,品質(zhì)改良劑(六偏磷酸鈉)0.1%,食用胭脂紅適量。

(三)工藝流程

(1)大棗→清洗→浸泡→煮制→打漿

(2)蔓菁→清洗→切片→堿液煮→打漿

(3)胡蘿卜→清洗→切片→蒸煮→打漿

(4)大棗漿+蔓菁漿+胡蘿卜漿→調(diào)配→離心→真空脫氣→均質(zhì)→殺菌→裝罐→成品

(四)操作要點(diǎn)說(shuō)明

(1)蔓菁汁的制?。哼x用新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的蔓菁,清洗干凈,除去根須、黑斑,置于切片機(jī)中切成厚2~3毫米薄片,放在0.5%氫氧化鈉溶液中煮3分鐘撈出,用流水沖洗余堿,用篩孔直徑0.6毫米的打漿機(jī)打漿。打漿時(shí)添加一定量的水,并記錄添加的水量,將漿汁打入貯汁罐待用。


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