養(yǎng)生茶品地參棗茶的制作方法

（一）本品以大棗、胡蘿卜、蔓菁為主要原料制成，具有強(qiáng)身健牌、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)肌力、養(yǎng)顏美容等多種功效。

（二）主要原輔材料 棗汁30%,胡蘿卜汁25%,蔓菁汁30%,蔗糖13%,檸檬酸0.20%～0.5%,黃原膠0.02%～0.05%,品質(zhì)改良劑（六偏磷酸鈉）0.1%,食用胭脂紅適量。

（三）工藝流程

（1）大棗→清洗→浸泡→煮制→打漿

（2）蔓菁→清洗→切片→堿液煮→打漿

（3）胡蘿卜→清洗→切片→蒸煮→打漿

（4）大棗漿+蔓菁漿+胡蘿卜漿→調(diào)配→離心→真空脫氣→均質(zhì)→殺菌→裝罐→成品

（四）操作要點(diǎn)說(shuō)明

（1）蔓菁汁的制?。哼x用新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的蔓菁，清洗干凈，除去根須、黑斑，置于切片機(jī)中切成厚2～3毫米薄片，放在0.5%氫氧化鈉溶液中煮3分鐘撈出，用流水沖洗余堿，用篩孔直徑0.6毫米的打漿機(jī)打漿。打漿時(shí)添加一定量的水，并記錄添加的水量，將漿汁打入貯汁罐待用。