雖然大家都熟知普洱茶這個(gè)品種的茶葉，但在普洱生茶、普洱熟茶的知識(shí)上卻不是很認(rèn)識(shí)的，甚至有的人剛剛開(kāi)始接觸喝普洱茶的時(shí)候，還不知道普洱茶有生、熟之分。其實(shí)，普洱茶生茶、熟茶還是存在一定的區(qū)別的，功效作用上也不同，選擇的時(shí)候，大家應(yīng)該根據(jù)自己身體體質(zhì)來(lái)決定，不同體質(zhì)選擇相當(dāng)于的茶，那么才是真正的科學(xué)合理服用。下面來(lái)看看，普洱生茶和普洱熟茶有什么區(qū)別？哪個(gè)更加好？

【普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別】

１、制作工藝不同

生茶，鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱。

熟茶，是曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過(guò)蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

２、外觀顏色不同

生茶茶餅，以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。

熟茶茶餅，顏色以黑或紅褐色，有的茶芽是暗金黃色。

３、口感滋味不同

生茶，口感強(qiáng)烈，茶氣十足，茶湯清香，苦而帶澀，好茶可以苦中回甘，澀能生津。

熟茶，濃稠水甜，滋味純和，有獨(dú)特的陳香味。

４、湯色、葉底大不同

生茶葉底柔軟、新鮮，有伸張性，即使是存放很長(zhǎng)時(shí)間的古董茶，喝也可以讓人體驗(yàn)到其活力，天然神韻，泡茶后湯色清澈、明亮、透徹。

熟茶沖泡后，葉底褐紅，烏潤(rùn)，湯色紅濃、明亮。

５、功效作用不同

生茶內(nèi)含的茶多酚含量是比較高的，有很好的防癌作用，常飲生茶的的話可以達(dá)到提神醒腦、消除疲憊的功效，對(duì)血管的梳理也有很好的作用。

熟茶，是經(jīng)過(guò)發(fā)酵所得的，發(fā)酵過(guò)程中，形成多種有益菌群，這些物質(zhì)腸胃的調(diào)節(jié)有很好的功效，并且茶性溫和，有暖胃、養(yǎng)胃的功效。

【普洱生茶和普洱熟茶，哪個(gè)更加好？】

假如僅僅是從保健角度上看的話，這兩種茶哪個(gè)更加好呢？

其實(shí)，生茶和熟茶本事以云南大葉種為原料，但從毛茶階段開(kāi)始，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝后，分道揚(yáng)鑣，成為外觀、內(nèi)在品質(zhì)都不同的茶。但由于制作手法不同，所以在形成過(guò)程中里面所含的成分也是不相同的，成分不同，那么養(yǎng)生保健效果自然也就不同。

生茶在沒(méi)有轉(zhuǎn)化成老茶之前，和綠茶相似，綠茶的功效有的他都有，不同對(duì)比起普通綠茶來(lái)說(shuō)，它原料是采用大葉種，所以有天然的優(yōu)勢(shì)，里面所含的多酚類(lèi)物質(zhì)含量更加高一些；也就是養(yǎng)生保健作用更加的好。

熟茶的話，是一種人家發(fā)酵的茶類(lèi)，熟茶發(fā)酵后，再酶的作用下，有產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以功效作用是非常好的，有降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

而假如是從功效作用上看的話，那么如下：

１、養(yǎng)胃

熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，發(fā)酵過(guò)程中形成更多的有益菌群，進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生刺激作用，并且還可以在胃部表層形成粘膜，有效的護(hù)胃、養(yǎng)胃；而沒(méi)有發(fā)酵的茶，和綠茶相似，對(duì)胃有一定的刺激作用。

２、消食祛脂

熟茶在發(fā)酵過(guò)程中有微生物的參與，由于微生物的參與，多種酶的相互作用下，分解大量的衍生物，這類(lèi)物質(zhì)可以增加人體胃部蛋白酶的分泌，促進(jìn)胃蛋白酶活力增強(qiáng)，促使人體對(duì)蛋白質(zhì)食物的消化能力增強(qiáng)，提高消化功能。

３、抗動(dòng)脈硬化

發(fā)酵過(guò)程中，普洱生茶內(nèi)含的黃酮類(lèi)物質(zhì)以黃銅苷形式存在，黃酮苷具有維生素Ｐ的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。這點(diǎn)上熟茶優(yōu)勢(shì)明顯。

４、減肥消脂

普洱生茶和熟茶的減肥功效都是不錯(cuò)的。生茶主要減肥原因是因?yàn)槔锩婧械牟瓒喾?、葉綠素、維生素Ｃ等多種有效成分綜合作用下形成；而普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中形成的多種有益菌群綜合作用，可以減少小腸對(duì)甘油三酯、糖份的吸收，可提高酵素分解腰部脂肪。

總結(jié)：從以上文章中我們可以清楚的認(rèn)識(shí)到，普洱生茶和普洱熟茶在保健功效上對(duì)比的話，那么是熟茶勝出的。關(guān)于：普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別在哪里？哪個(gè)更好？相關(guān)更多茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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