紅茶在沖泡時，以沖泡3次為宜，泡茶的時間在5~10分鐘最為合適。因為紅茶的茶葉較細，其中含有豐富的維生素、氨基酸、抗氧化物質等，在沖泡3次后就基本會全量浸出，而紅茶當中的黃酮類物質在開水中浸泡的時間越長，更有利于黃酮類物質的充分溶解。

紅茶的沖泡講究

紅茶在沖泡時，通常以沖泡3次為宜，因為紅茶的茶葉較細，會有一泡茶香味醇厚、二泡茶雖濃澀但不鮮、三泡已淡薄的體會，所以紅茶的沖泡次數(shù)不宜過多。

從營養(yǎng)角度上來看，紅茶中富含維生素、氨基酸、抗氧化物質等，而這些物質在第1次沖泡時會有80%被浸出，第2次沖泡有95%以上被溶出，而第3次沖泡后基本會全量浸出，因此紅茶沖泡3次是最合適的。

泡紅茶的時間一般根據(jù)茶葉的大小而定，一般來講，泡紅茶的時間在5~10分鐘最為合適。因為紅茶中的黃酮類物質在開水中浸泡的時間越長，更有利于黃酮類物質的充分溶解。

在泡紅茶時，顆粒狀的紅茶末泡的時間可以適當?shù)纳僖恍?，因為顆粒紅茶養(yǎng)分更容易溶解入水中，而茶葉片類的紅茶泡時間應該稍長，有利于健康元素的吸收。

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