羊巖勾青提起這個(gè)名字大家可能比較陌生，其實(shí)它是來自臨海的一種茶，今日我們就來介紹下羊巖勾青特點(diǎn)，讓您了解下羊巖勾青茶是什么茶。

羊巖勾青屬于綠茶

羊巖勾青特點(diǎn)包括以下幾個(gè)，從特點(diǎn)中，我們很容易了解羊巖勾青茶是什么茶。

１、形狀：羊巖勾青的外形雖屬螺蟠型類，但又不同于螺蟠的茶葉，而成勾曲狀，而勾的程度也有一定的講究，此種外形在全國的名茶中實(shí)屬罕見。

２、色澤：羊巖勾青茶屬綠茶類的名茶，仍保留著綠茶的特有色彩，顏色綠潤。

３、香氣：羊巖勾青茶香氣馥郁，栗香、清香持久，這是各級(jí)別茶葉均具有的特有品質(zhì)。

４、滋味：滋味是通過人們舌頭來辨別的，羊巖勾青茶滋味鮮醇、醇爽，口感特佳，這是區(qū)別其他茶葉的獨(dú)特之處。

５、湯色：湯色清濁明暗深淺，肉眼一見就明白。羊巖勾青茶的湯色黃綠或嫩綠，明亮，給人以美感。

６、葉底：羊巖勾青茶各級(jí)別葉底完整程度雖然有所不同，但均保持黃綠明亮的特色。

７、芽葉：羊巖勾青茶采摘一芽一葉初展至一芽三葉，加工１０個(gè)級(jí)別的茶葉，這又是有自己的特色。

８、耐沖泡：除了鮮葉內(nèi)潛的品質(zhì)外，羊巖勾青茶采用大機(jī)器的揉捻工序，產(chǎn)品應(yīng)驗(yàn)歷史“此茶經(jīng)五開水，汁味尚存”的記載。

９、耐貯藏：許多名茶很難保鮮，過了夏天色澤、湯色明顯改變，而羊巖勾青茶由于加工獨(dú)特，水分掌握得當(dāng)，不經(jīng)特殊措施，小包裝自然貯藏１年半，品質(zhì)仍不改變。

１０、加工工藝：羊巖勾青茶之所以有其特殊的品質(zhì)，除了自然條件、品種、種植管理、采摘等外，經(jīng)過２０多年的不斷探索，形成了自己特有的攤放、殺青、揉捻、炒小鍋、炒對(duì)鍋等加工工藝，并且得到了茶葉界專家的肯定。著名茶學(xué)家、中國茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長、國際茶葉協(xié)會(huì)副主席陳宗懋曾評(píng)價(jià)羊巖勾青：香高味醇，實(shí)乃華茶之極品！

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