毛尖是綠茶或者黃茶，主要由一芽一葉、一芽?jī)扇~炒制而成，其外形細(xì)直、圓潤(rùn)光滑、全身遍布有白色毫毛，滋味鮮濃，較為常見(jiàn)的毛尖茶有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等品種，主要分布在我國(guó)湖北、河南、四川等地區(qū)。

毛尖屬于哪種茶

１、品種介紹

毛尖屬于綠茶或者黃茶中的一類(lèi)品種，其主要原料是一芽一葉、一芽?jī)扇~的茶葉，制作完成的毛尖茶外形細(xì)直、表面帶有白毫，且茶湯清澈透亮、口感豐富、香味持久。

２、主要品種

毛尖的品種較多，常見(jiàn)的有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、秀山毛尖、茅坪毛尖、竹溪毛尖等品種，其中信陽(yáng)毛尖又叫豫毛峰，其條索緊結(jié)，品質(zhì)優(yōu)良，而黃山毛尖在每年清明前采摘，其茶香濃郁。

３、分布地區(qū)

毛尖主要產(chǎn)自都勻、信陽(yáng)、廣西、湖南、湖北、安徽、白馬山支脈等地，其中都勻毛尖屬于中國(guó)十大名茶之一，因其茶葉形似魚(yú)鉤，也被稱(chēng)為魚(yú)鉤茶，而廣西生產(chǎn)的毛尖叫做圣地毛尖，其湯色碧綠、滋味甘醇。

４、養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖毛尖茶樹(shù)時(shí)，要在采摘前為其施加尿素，讓植株萌發(fā)更多的茶芽，在毛尖茶采摘后，則需要為其提供腐熟的農(nóng)家肥，為植株補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且養(yǎng)殖過(guò)程中，還要為毛尖茶進(jìn)行修剪，避免株型過(guò)高，影響茶葉品質(zhì)。

毛尖的分類(lèi)

１、都勻毛尖

都勻毛尖主要是產(chǎn)自于團(tuán)山、大糟一帶地區(qū)，這里的氣候環(huán)境都非常的好，降雨量豐富，再加上土壤層深厚，肥沃、疏松，土質(zhì)為酸性或微酸性，內(nèi)含的大量物質(zhì)是非常時(shí)候茶樹(shù)生長(zhǎng)的。

都勻毛尖采摘于清明節(jié)前后，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度不得超過(guò)２厘米，通常炒制５００可的高級(jí)毛尖茶，至少需要大概５－６萬(wàn)顆芽頭。

２、信陽(yáng)毛尖

主要產(chǎn)地在河南省信陽(yáng)市。該地區(qū)山勢(shì)高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮

３、白馬毛尖

主要產(chǎn)自于雪峰山脈的白馬山支脈，茶園產(chǎn)地環(huán)境非常的好，所加工制作的茶葉品質(zhì)也是非常高的。成品茶外形條索緊結(jié)，狀實(shí)勻凈，彎曲卷直，色澤翠綠，有光澤，白毫顯露，沖泡后，香味芬芳，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩綠均勻。

４、圣地毛尖

是一款品質(zhì)非常高的名茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，經(jīng)過(guò)多道工序加工制作而成的，成品茶條索圓滑緊細(xì)，毫尖顯露有光澤，湯色碧綠明亮，鮮嫩清香，滋味甘醇。

５、溈山毛尖

湖南省寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)出產(chǎn)，這款茶葉是屬于黃茶，對(duì)比綠茶多了一道燜黃的工序；成品茶外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香味芳香，滋味醇厚鮮爽，葉底黃亮勻嫩。產(chǎn)品還在１９８８年榮獲了首屆食品博覽會(huì)銅牌獎(jiǎng)。

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