碧螺春是我國的名茶，歷史悠久，其口感非常的好，很清新怡人，喝一口簡直不宜太享受了，并且喝碧螺春的功效還是非常好的，是一款建議茶飲。不過，沖泡碧螺春的時(shí)候，是否需要洗茶呢？下面來看看相關(guān)介紹。

【碧螺春要不宜洗茶？】

事實(shí)上，沖泡碧螺春最好的建議是洗茶的。

碧螺春洗茶，一來是為了表示對客人的尊重，二來是對茶葉進(jìn)行一種清洗的作用。假如是高檔次的碧螺春，因?yàn)椴枞~品質(zhì)很細(xì)嫩，所以你可以選擇不洗茶，還是要看個(gè)人喜好。

假如你一定要洗碧螺春的話，那么手法技巧上一定要恰當(dāng)，最好是快速洗茶，用80度的開水去洗茶，然后在3秒鐘時(shí)間內(nèi)倒掉茶湯，這樣可以為了避免破壞細(xì)嫩的茶葉品質(zhì)。

【碧螺春茶葉的沖泡技巧】

1、聞香

用茶匙取少量的碧螺春放在茶碗里面，這樣可以欣賞茶葉，還可以聞香。

2、洗杯

用開水水壺，倒入開水，水量占杯子的三分之一，進(jìn)行洗杯，燙杯，可以提高杯子溫度，有利于沖泡。

3、水溫

沖泡碧螺春最好選擇用山泉水，水溫不宜太高，建議是在80度就可以了。

4、比例

茶和水的比例是在1:50，也可以根據(jù)自己的需求來決定。

5、浸潤

倒進(jìn)四分之一的水，讓茶葉在水中浸潤，芽葉會吸水，膨脹就會伸展出來，能把內(nèi)溶物質(zhì)浸泡出來，揮發(fā)清香，這香氣是整個(gè)沖泡過程最濃郁的。

6、沖泡

用手提水壺進(jìn)行高沖，反復(fù)3次，在水的沖力作用下，茶葉來回滾動，茶湯變得均勻了，沖水量占據(jù)杯容量的七分左右就可以。

7、聞香氣

將鼻子靠近茶水聞聞，就會有蒸汽撲鼻而來，清香襲人。

8、品嘗

首先是嘗玉液，第一口會覺得湯味鮮，清香，品嘗第二口時(shí)候，會覺得香氣更加濃郁了，味道醇厚，茶湯更綠，生津，第三次嘗的時(shí)候，回甘，香氣濃郁，茶湯碧青，可是讓人回味無窮。

怎么樣？關(guān)于碧螺春的沖泡技巧，大家都學(xué)會了嗎？

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