廬山云霧是紅茶嗎？肯定不是呀，因?yàn)閺]山云霧是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，和其他茶類相比，有著“味醇、色秀、香馨、液清”的品質(zhì)特點(diǎn)。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，相關(guān)的介紹如下！

廬山云霧屬于綠茶

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廬山云霧屬于綠茶，茶芽肥壯，顏色綠中帶潤，干茶條索緊細(xì)重實(shí)，飽滿秀麗、青翠多毫，沖泡后聞起來有一種很不錯(cuò)的香氣，同時(shí)也很鮮爽，味道也是特別的甘甜的。廬山云霧茶泡出來的湯色清澈明亮，同時(shí)廬山云霧茶的葉底嫩綠勻齊，是綠茶中的的極品。

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廬山云霧的產(chǎn)地

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廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長江、南倚鄱陽湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。

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廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。

廬山云霧的制作工藝

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在清明前后，隨海拔增高，鮮葉開采朔相應(yīng)延遲到“五一”節(jié)前后，以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，長度為3厘米左右。采回茶片后，薄攤于陰涼通風(fēng)處，保持鮮葉純凈。然后，經(jīng)過采摘、殺青、抖散、揉捻、初干、搓條、做毫、再干等八道工序才制成成品。高級的云霧茶條索秀麗，嫩綠多毫，香高味濃，經(jīng)久耐泡，為綠茶之精品。

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廬山云霧的功效

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廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。廬山云霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，味道濃郁清香，怡神解瀉，可以助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。同時(shí)，廬山云霧價(jià)格相對親民，作為日常的口糧茶品飲，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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廬山云霧的保存方法

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1、保存的包裝最好選擇鋁箔包裝

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廬山云霧茶在保存的時(shí)候可以采用鋁箔來包裝，而這個(gè)包裝其實(shí)也是最佳選擇。因?yàn)殇X箔包裝可以讓廬山云霧茶全面的避光、防潮，以此來延續(xù)廬山云霧茶的香味、質(zhì)感。

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2、控制好溫度

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廬山云霧茶在保存的時(shí)候要注意控制好溫度，溫度對茶葉的保質(zhì)是很重要的。尤其是對于氣炎熱的夏季，要注意保存茶葉的溫度，一般來說保存廬山云霧茶的最佳溫度是在10度以下，如此可以保證茶葉的鮮葉和香味。

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3、不要和其它物品混放

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廬山云霧茶在保存的時(shí)候要注意不要和其它物品一同存放，否則很容易影響茶葉的香氣。因?yàn)閺]山云霧茶的香氣較強(qiáng)，所以不要和其它的物品混放，特別同樣是香氣較重的物品，因?yàn)閮烧叩南銡馊菀谆煸谝黄稹?/p>

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4、冰箱保存法

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將茶葉裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長、功效好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會回潮或者串味，反而有損茶葉的品質(zhì)。

廬山云霧的保質(zhì)期

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廬山云霧茶的保質(zhì)期總得來說跟一般的綠茶是差不多的，保質(zhì)期在一年左右的時(shí)間。而為了保證飲用的口感建議保存12~18個(gè)月，也就是說一年到一年半的時(shí)間。在保存時(shí)應(yīng)注意低溫保存，避免陽光照射，避免與有異味的物品一同存放，以免串味。揉曬的生茶可保存十年以上，年代愈久，療效愈佳。

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綜上所述，廬山云霧茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，茶湯濕熱時(shí)，芬芳撲鼻，而冷卻下來，依然一股香味。茶湯微綠透亮，爽滑、濃醇、鮮美。不過，冷茶并不利于腸胃，少喝為是！

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