飲茶文化是中華民族很重要的一種文化，綠茶就是人們很喜歡喝的一種茶葉。綠茶為什么那么受歡迎呢，想想也知道，因?yàn)楹染G茶對(duì)我們的健康有很多作用，那天天喝綠茶可以減肥嗎？相關(guān)的介紹如下！

喝綠茶可以減肥

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堅(jiān)持喝綠茶具有瘦身的功效，因?yàn)榫G茶里面的咖啡因和茶堿含量比較多，這兩種物質(zhì)都已經(jīng)被證實(shí)，能夠防止脂肪進(jìn)一步的在體內(nèi)堆積，也就是說(shuō)堅(jiān)持喝綠茶的話，體內(nèi)的脂肪會(huì)越來(lái)越少。再加上綠茶的熱量幾乎為零，所以說(shuō)常喝可以減肥。

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綠茶的功效

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1、抗癌

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綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，富含茶多酚，這些成分能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，且具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

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2、抗病毒菌

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綠茶中含有的茶多酚，收斂功效較強(qiáng)，對(duì)病原菌、病毒能起到顯著的抑制和殺滅功效，適用于輔助治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感等疾病。

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3、抗衰老

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綠茶所含的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性作用，是人體自由基的清除劑。研究證明，茶多酚能夠阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶，抗衰老功效比維生素還要好哦。

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4、抑疾病

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綠茶中含有大量的兒茶素、茶黃素等，這些成分有助于抑制斑狀增生，降低纖維蛋白原，使凝血變清，有利于抑制各種疾病的發(fā)生。

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5、美容護(hù)膚

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長(zhǎng)期堅(jiān)持使用綠茶茶水洗臉，能有效清除面部的油膩，收斂毛孔，起到消毒、滅菌、減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等作用。

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6、提神醒腦

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綠茶中的咖啡堿有興奮人體中樞神經(jīng)的作用，能增強(qiáng)大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、振奮精神的功效，經(jīng)常喝點(diǎn)綠茶，還能緩解偏頭痛呢。

7、利尿解乏

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綠茶中還含有咖啡堿，常喝能刺激腎臟，提高腎臟的濾出率，促使尿液迅速排出體外。此外咖啡堿還能排除尿液中的過(guò)量乳酸，從而對(duì)人體起到消除疲勞的作用。

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8、緩解疲勞

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綠茶中富含抗氧化劑、維生素C、咖啡因等，有助于清除體內(nèi)的自由基，從而分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙，刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。上班一族在午飯大約1小時(shí)后適量喝點(diǎn)綠茶，有利于高工作功效哦。

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9、護(hù)齒明目

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綠茶葉中含氟量較高，經(jīng)常飲用，能抑制人體鈣質(zhì)的減少，有效預(yù)防齲齒，具有護(hù)齒、固齒之功。另外，因?yàn)榫G茶中含有大量的維生素C等成份，經(jīng)常飲用，還可減少眼疾、護(hù)眼明目。

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10、消脂

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綠茶中所含的咖啡堿可以提高胃液的分泌量，有助于消化。另外，綠茶中含有豐富的兒茶素，堅(jiān)持飲用一段時(shí)間之后，你就會(huì)發(fā)覺(jué)腹部的脂肪悄然消失了哦。

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綠茶的飲用方法

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1、上投綠茶泡茶法

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準(zhǔn)備茶具，先洗茶。置入適量適溫的開(kāi)水后，投入適量綠茶茶葉，待綠茶茶葉下沉。茶葉在杯中慢慢伸展，湯明色綠，上下沉浮。等待綠茶茶葉完全下沉后，即可品飲。

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2、下投綠茶泡茶法

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準(zhǔn)備瓷蓋杯，溫杯洗茶，投入適量茶葉。加入一些適溫開(kāi)水。拿起沖泡杯，慢慢搖動(dòng)使茶葉完全潤(rùn)濕，并讓茶葉自然舒展。等茶葉稍為舒展，加入滿開(kāi)水。等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。

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3、中投綠茶泡茶法

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準(zhǔn)備茶具，放入適溫開(kāi)水約三分之一，投入適量綠茶茶葉，等綠茶茶葉慢慢舒展開(kāi)后。加滿開(kāi)水。綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。

綠茶的制作工藝

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1、殺青

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殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變;同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過(guò)程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體，互相牽連制約。

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2、揉捻

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揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻;熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末?，F(xiàn)在，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。

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3、干燥

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干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

綜上所述，綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi);維他命B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。有研究表明，喝綠茶90天，腰圍會(huì)明顯減小，至少6cm。但是綠茶不能多喝，多喝了會(huì)造成貧血！

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