一、什么時(shí)候的碧螺春最好
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1、什么時(shí)候采摘的碧螺春最好
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碧螺春采摘有三大特點(diǎn):一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈。每年春分前后開采,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。
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通常采芽葉初展,芽長1.6~2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌,稱之為“雀舌”,炒制500克高級碧螺春約需采6.8~7.4萬顆芽頭,歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬顆左右芽頭,可見茶葉之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。
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細(xì)嫩的芽葉,含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件,加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料,為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
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采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行精心揀剔,剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉,保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉,需費(fèi)工2~4小時(shí)。其實(shí),芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程,可促使內(nèi)含物輕度氧化,有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時(shí)采,9~15時(shí)揀剔15時(shí)~晚上炒制,做到當(dāng)天采摘,當(dāng)天炒制,不炒隔夜茶。
2、什么時(shí)候的碧螺春喝起來最好
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碧螺春屬于綠茶,其特性是:甘、苦、還有些微寒。具有清熱、解毒、利尿的功效,非常適合內(nèi)熱體質(zhì)的人飲用。因此,根據(jù)茶性來講,碧螺春茶適合在夏秋季節(jié)時(shí)飲用。另外,最好是每天上午喝碧螺春茶,具有提神醒腦、開胃的功效。在飯后1小時(shí)飲用,有助于消化及新陳代謝。
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二、什么時(shí)候的紅茶最好
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1、什么時(shí)候采摘的紅茶最好
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紅茶要求鮮葉嫩度適中,一般以采一芽二葉為主,兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。這種采摘標(biāo)準(zhǔn),茶葉品質(zhì)較好,產(chǎn)量也較高,經(jīng)濟(jì)效益也不差,是中國現(xiàn)在采用最普遍的采摘標(biāo)準(zhǔn)。采摘時(shí)間是:
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5月份
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正山小種紅茶上市時(shí)刻通常是在每年的5月份左右,所以本年的新茶仍是沒有出來的,我們要買新茶的話要比及五月份的時(shí)分哦。
4月8號(hào)
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祁門紅茶采摘一芽二、三葉的芽葉作質(zhì)料,所以鮮葉質(zhì)料相對于綠茶要更加成熟一些,加上紅毛茶制成后,還須進(jìn)行精制,經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、堵截、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成精制工序雜亂花時(shí)刻,紅茶什么時(shí)分上市,這兩項(xiàng)要素的綜合功效使得祁門紅茶要在4月上旬才能上市。
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4月19日左右
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金駿眉的春茶是在谷雨前后,也就是每年4月19日~21日時(shí)采摘。開春以來,各地各類茶園已開始春茶采摘的忙碌中,但武夷巖茶根據(jù)它的生長環(huán)境、氣候、制作工藝等因素,要清明過后,等到谷雨,才能摘采。
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2、什么時(shí)候的紅茶喝起來最好
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喝紅茶最佳時(shí)間早晨。因?yàn)榻?jīng)過一晝夜的新陳代謝,人體消耗大量的水分,血液的濃度大。此時(shí)飲一杯淡茶水,不僅可以補(bǔ)充水分而且還可以稀釋血液,降低血壓。早起后立即飲一杯淡淡的茶水,對健康有利,飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。
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飯前后一小時(shí)也可喝紅茶。人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。因此飯前喝紅茶不僅不會(huì)像喝綠茶那樣對腸胃造成傷害,反而能起到增加腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃的作用,而且還能起到減肥的作用。
總之,不管是碧螺春還是紅茶對茶葉的采摘和喝茶時(shí)間等都是有講究的,我們在喝茶的時(shí)候也是一樣的,喝茶的時(shí)候最好不要一年四季都喝一種茶,要按照季節(jié)來喝。
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