黃山毛峰，一種品質(zhì)非常高的茶葉，品質(zhì)上乘的“黃山毛峰”的茶水呈淺綠色或是黃綠色，清而不濁，顏色十分好看。品嘗一口，味甘而不澀，久久留香，令人心曠神怡，相關(guān)的介紹如下！

黃山毛峰的口感特點

黃山毛峰口感屬于是清爽、鮮美、回甘型的，值得一試的好茶，畢竟這中國十大名茶之一的稱號也不是浪得虛名的。

黃山毛峰鑒別品質(zhì)的方法

１、香氣

品質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉聞聞，聞到有鮮爽清新之感，如同蘭香、板栗香味。

２、湯色

茶葉沖泡３至５分鐘后，倒出茶湯于另一碗內(nèi)，如果是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，是淺綠或黃綠，清而不濁，香氣濃郁。

３、外形

黃山毛峰的條索細(xì)扁，翠綠中帶有微黃，色澤油潤光亮，尖芽依畏葉中，形似雀舌，干茶葉芽的芽峰顯露，芽毫多的品質(zhì)好，芽峰藏匿、芽毫少品質(zhì)差。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，慢慢下沉，芽挺葉嫩。

４、葉底

黃山毛峰干茶經(jīng)沖泡去湯后，留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，是鮮亮的。

５、滋味

黃山毛峰喝進(jìn)口中，會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

黃山毛峰該如何沖泡

１、溫杯

用７５～８５℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，讓茶具分均勻受熱。

２、投茶

用上投、中投、下投法都可以。

３、泡茶：先加入適量的７５～８５℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。１到２分鐘后，再沿杯壁加滿開水，就可以飲用了。

黃山毛峰的來歷

黃山山區(qū)有個地勢高而且土壤好空氣溫濕比較適宜。艷陽高照的時候黃山山上遍地可見霧氣，若是碰上陰天那可真是滿山的云霧飄渺，恍如仙境般的夢幻感覺。要問黃山什么時候開始生產(chǎn)茶葉的，那要說到嘉佑年間就開始生產(chǎn)創(chuàng)制了，在明朝隆慶年間才興盛于全國。小編根據(jù)歷史的翻閱才知，其起源于一八七五年清朝的光緒年間。

當(dāng)時有個茶商叫做字靜和，字靜和當(dāng)時為了符合市場口味的需求，親自帶人到湯口等許多高山茶園采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過自己獨特的翻炒手法，最終成功的創(chuàng)作出了獨特風(fēng)味優(yōu)異茶葉。因為創(chuàng)造出來的茶葉芽尖鋒芒似峰，取名為毛峰，因主產(chǎn)于黃山所以現(xiàn)如今改為黃山毛峰。

綜上所述，黃山毛峰屬于綠茶，新制作的茶葉滿披白毫的，芽尖的鋒芒顯露。在沖泡以后，湯色清澈帶微黃，味道鮮濃，有甘甜，醇厚的味道，葉底嫩黃！非常值得飲用！

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