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滇紅茶適合什么杯子泡?

2022-12-05 20:17來源:茶文化網(wǎng)分類:滇紅茶 閱讀:
 

滇紅茶適合透明的玻璃杯沖泡,或者水晶杯、瓷杯皆可。其中玻璃杯的效果最佳,選用玻璃杯沖泡滇紅茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適,還可以欣賞它清澈明亮的湯色湯底。

滇紅茶適合什么杯子泡?

玻璃杯不會吸附雜味,也不會奪去茶香,而且杯子不含有對人體有害的有機物質(zhì),健康美觀。但注意不要選擇杯壁太薄的杯子,要選擇杯壁厚的杯子,避免燙手。

投茶量:投茶數(shù)量取決于杯子的大小,400ml的杯子5克就夠了。茶太少,味道不夠,湯太濃,長期飲用濃茶對身體也有一定的傷害。

燙洗玻璃杯:應(yīng)用沸水燙洗,除去杯中殘余的茶味,使杯壁處于溫熱狀態(tài)。這時入茶,滇紅茶的香味就會更好地激發(fā)出來。

水溫:滇紅茶屬于發(fā)酵茶,不宜用剛燒開的沸水沖泡。沸水可以放幾分鐘,溫度降到85℃后沿著杯壁慢慢注入杯中。

如果直接注入燒開的的水,會破壞茶的口感,導(dǎo)致茶湯醇度差。如果泡茶的水溫太低,茶葉中的芳香物質(zhì)無法完全釋放,也會大大降低茶湯的口感。所以85度的水溫最佳。

出湯時間:滇紅茶的醇度取決于浸泡時間。優(yōu)質(zhì)滇紅茶可沖泡10泡以上。前4泡即出湯,從第5泡開始,浸泡5秒、8秒等。

從第五泡開始,如果湯繼續(xù)立即出來,茶葉中的可溶性糖和游離氨基酸浸泡不足,茶湯的甜味就淡了。提高浸泡時間出湯,可使茶湯味道鮮爽,香味持續(xù)。

滇紅茶適合用透明的玻璃杯沖泡,沒那么講究的人或者不想欣賞茶湯的茶友們用水晶杯、瓷杯也是可以沖泡的,方法同上。

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