《皇帝內(nèi)經(jīng)》有云:“肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水”。在五行上,“火”則對應(yīng)紅色,暗合紅茶溫?zé)帷⑸v、明亮的特征,而“紅色養(yǎng)心”故常飲紅茶對心血管系統(tǒng)的健康有良好作用。正山小種是紅茶中的精品,也是市場上十分熱銷的茶葉品種,平時有些人幾乎天天都會喝正山小種,那么正山小種有哪些作用和作用呢?

 喝正山小種的作用

 1、正山小種能緩解水腫

 正山下種茶葉中含有咖啡堿這種黃嘌呤生物堿化合物,而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,達(dá)到解毒功效;而起咖啡堿會刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,達(dá)到提神的功效;同時在咖啡堿的作用下,人體可以調(diào)節(jié)體溫,維持體內(nèi)的生理平衡;同時由于咖啡堿與芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下,可以增加人體的排尿量,有利于體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等的排出,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 2、正山小種能延緩衰老

 正山小種這種茶葉中含有多種天然的抗氧化物質(zhì),它們能提高人類心臟作用,也能減少人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生,能清理身體內(nèi)的自由基,可以減少多種衰老癥狀的發(fā)生,它抗衰老的作用比大蒜和西蘭花等食材還要出色。

 3、正山小種能養(yǎng)胃護(hù)胃

 正山小種是一種經(jīng)過發(fā)酵的紅茶,它的茶多酚含量不高,平時飲用不會對胃部產(chǎn)生傷害,它的葉黃素含量比較高,平時沖泡飲用時加入一些牛奶和糖,不但能改善口感,還能消炎,也能保護(hù)胃黏膜,能起到養(yǎng)胃護(hù)胃的重要作用,對人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預(yù)防作用。

 4、正山小種能止渴消暑

 正山小種茶葉中還含有多酚類化合物,這種物質(zhì)能起到消炎的功效,而且有些可以與病毒的蛋白質(zhì)結(jié)合,達(dá)到殺菌的功效,同時茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌,讓人覺得覺得滋潤,產(chǎn)生清涼感,達(dá)到止渴消暑作用。

 5、去脂減肥

 正山小種與脂肪的代謝關(guān)系密切,茶葉經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的學(xué)物質(zhì),其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對脂肪產(chǎn)生分解作用,因而具有減肥的功效。

 6、美容

 正山小種紅茶能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)人體,自然平衡體內(nèi)機(jī)能,因而有美容的功效,在海外被稱為“美容茶”。

 如何沖泡正山小種茶?

 1、將水煮開;

 2、用開水預(yù)熱一下茶壺、公道杯和茶杯;

 3、取5克左右正山小種置于茶壺中;

 4、將煮沸的水注如茶壺中,一分鐘之后用公道杯倒出茶湯,完成第一泡;

 5、江水注入茶壺中,2-3秒之后快速出茶湯。之后的每一沖都應(yīng)該快速出茶湯。

 Tips:

 一定要用軟水,即鈣鎂元素含量低的水。市面上售賣的純凈水、井水、溪水等等都算軟水。但是家里的自來水即使經(jīng)過了過濾凈化也最好不要用來泡紅茶。泡茶的水最好是煮沸后放置幾分鐘,再進(jìn)行沖泡。剛煮沸的水用來泡紅茶會有糊味。泡茶用的茶壺、茶杯和公道杯一定要在沖泡紅茶之前用熱水燙一下。如果用冰冷的茶具泡紅茶會使紅茶的香味得不到充分的發(fā)揮。如果家里沒有茶具和公道杯的話用普通的茶杯也可以,并不會影響茶的湯色和味道。

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