桐木村的“紅茶家族”之中,正山小種和金駿眉是最受到許多紅茶愛(ài)好者們追捧的兩個(gè)品種,二者風(fēng)格不同,卻有著同樣的甘甜和細(xì)膩,除正山小種和金駿眉外,桐木村還有其他與之風(fēng)格區(qū)別很大的紅茶品種——老樅紅茶。老樅紅茶與一般紅茶外形、味道都存在很大不同,相對(duì)而言也更為小眾,所以不被大家熟知。那老樅紅茶有什么作用與作用呢?

 老樅紅茶簡(jiǎn)介

 老樅紅茶是指生長(zhǎng)在武夷山國(guó)家級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200以上或生長(zhǎng)在荒野山林中的半喬木型的古老茶樹(shù)按照正山小種紅茶的加工工藝制成的紅茶。雖然老樅樹(shù)高枝茂,但是產(chǎn)量較少,而且對(duì)所生長(zhǎng)的環(huán)境有較高的要求,因此老樅紅茶顯得極為珍貴。老樅紅茶按照新老工藝結(jié)合制成的成品茶條索肥壯,色澤油褐烏潤(rùn),滋味醇厚,似花香粽葉香,氣味芬芳濃烈,以獨(dú)特的花香味和蜂蜜味及特有的“樅韻”味為主要的品質(zhì)特征。

 老樅紅茶作用

 1、提神消疲

 經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的功效。

 2、生津清熱

 飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

 3、利尿

 在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 4、消炎殺菌

 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 5、解毒

 據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。

 6、抗氧化、延緩衰老

 在過(guò)去的5年里,美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里密特爾曼醫(yī)生說(shuō):“紅茶與綠茶的作用大致相當(dāng),但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國(guó)雜志報(bào)道,紅茶抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

 7、養(yǎng)胃護(hù)胃

 人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定功效。

 8、舒張血管、有益心臟

 美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn),心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后,則舒張度會(huì)增加13%。

 老樅紅茶是經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶,性溫?zé)?所以胃熱最好不要再火上加火;神經(jīng)情緒比較敏感而且容易失眠的人、患有結(jié)石的人、經(jīng)期、懷孕期及更年期女性等不可以飲紅茶的。以上就是老樅紅茶的作用和禁忌了,在喝茶是需要避開(kāi)禁忌才能更好地發(fā)揮茶的作用。

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