紅茶分類_常見的紅茶有哪幾種
紅茶是世界上非常出名的茶葉種類,尤其深受英國皇室的喜愛,在我國分布的產(chǎn)地也較多,不用產(chǎn)區(qū)的紅茶在制茶工藝上有細(xì)微的區(qū)別,那么紅茶分類有哪些呢?感興趣的朋友跟隨小編一起了解下吧。
紅茶分類
1. 小種紅茶
紅茶是我國傳統(tǒng)茶葉種類之一,也有不同的分類,其中最早創(chuàng)制而來的紅茶是小種紅茶,這也是世界上最早的紅茶,因而有著紅茶鼻祖的稱號,目前世界范圍中,許多紅茶都是以小種制法演變而來,最具代表性的茶葉是正山小種、金駿眉等。
2. 工夫紅茶
工夫紅茶主要有制茶工藝精細(xì),是我國制茶方式分布比較廣泛的茶葉,而且根據(jù)不同的產(chǎn)地,加工方略微有些許不同,具有自身的特點(diǎn),一般情況下,工夫紅茶的制茶工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥,最具有代表性的茶葉是祁門紅茶,以香高、味醇、形美、色艷聞名。
3. 紅碎茶
紅碎茶是一種造型特殊的紅茶種類,目前成為世界紅茶種類中的消費(fèi)主流,生活中常見的紅碎茶都是以小袋包裝銷售,通常只會沖泡一次,成品茶需要用機(jī)器切碎成較小的顆粒,使得茶葉在沖泡是更容易出湯飲用,有味濃強(qiáng)鮮的滋味特點(diǎn)。
紅茶的基本特點(diǎn)是什么
紅茶雖說根據(jù)不同的制茶方式分為小種紅茶、工夫紅茶以及紅碎茶,但所有茶葉都經(jīng)過完全發(fā)酵,主要特點(diǎn)體現(xiàn)在干茶葉和沖泡后的茶湯,以紅葉紅湯聞名,而且茶湯的口感和滋味順滑綿純,入口即化,飲用后能在口腔中持久回甘。
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