滇紅茶的沖泡方法_如何沖泡滇紅茶才正確
在我國的茶葉歷史中,紅茶是一種國際化的商品,每年在世界上的銷量都排在前三,尤其受到歐洲國家的下,除了祁門紅茶之外,滇紅茶也非常受歡迎,那么滇紅茶的沖泡方法是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。
滇紅茶的沖泡方法
1. 選擇茶具
滇紅茶沖泡的前提是選擇合適的茶具,不論沖泡哪種茶葉,合適的茶具是最基礎(chǔ)的,最適合用來沖泡滇紅茶的茶具是玻璃杯、水晶杯,也能用白瓷蓋碗代替,方便在茶葉沖泡的過程中直觀的欣賞的到茶葉舒展的過程。
2. 水質(zhì)水溫
滇紅茶對水溫和水質(zhì)有一定的要求,水質(zhì)的選擇會直接影響茶湯的口感,水溫則會影響茶葉出湯的時間和茶香,沖泡茶葉的水一般選擇山泉水、地下水、井水,也能用礦泉水、純凈水、蒸餾水等,水溫控制在80-90度之間。
3. 投茶用量
滇紅茶正式?jīng)_泡前,需要燒一壺開水沖燙準(zhǔn)備好的茶具,沖燙后根據(jù)茶具的內(nèi)容量投放茶葉,以150毫升的茶具為例,投放4克干茶葉最佳,既能品味到茶湯原始的滋味,也不會過濃,茶葉投入溫?zé)岬牟杈咧锌梢陨晕⒒蝿硬杈?,讓茶葉和溫?zé)岬膬?nèi)壁發(fā)生碰撞。
4. 沖泡出湯
滇紅茶投入茶具中,沿著沿著邊緣注入沸水,最好在3秒內(nèi)完成,注水后用蓋子撇去浮沫,然蓋上蓋子等待5秒即可出湯,此時能聞到濃郁高楊的香味,茶湯顏色變?yōu)榧t琥珀色,前四泡的出湯時間在5秒以內(nèi),第五泡之后可適當(dāng)延長坐杯時間。
5. 飲用方法
沖泡出湯滇紅茶可以倒入品茗杯中直接飲用,也能調(diào)配飲用,可加入鮮奶、白糖、蜂蜜等調(diào)味,調(diào)配飲用需要注意順序,一定要先加奶后放茶,對于調(diào)配飲用沒有固定的用量,主要和個人的口感相關(guān),需要注意的是,一定不能飲用沖泡時間過長的茶湯。