很多茶友都只帶祁門紅茶，祁紅毛峰卻第一次聽聞，不知祁紅毛峰是紅茶還是綠茶，今天茶文化網便來介紹一下祁紅毛峰茶。

祁紅毛峰屬于什么茶？它是祁門紅茶中的一個品種。

分類：彎曲形祁門紅茶。

原料：祁門櫧葉種一芽一葉、一芽二葉。

工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形。

外形：條索緊結、勻齊，細小如眉，顯金毫。

茶湯：湯色紅艷明亮，在茶杯內茶湯邊緣形成一圈金黃圈。

葉底：葉底明亮，色澤烏潤，富有光澤。

口感：香氣馥郁，似果香又似蘭花香（較傳統(tǒng)紅茶香氣高），味道濃厚、醇和、鮮爽。

功效：祁紅毛峰采用原生茗洲種茶樹，其中茶多酚、兒茶素、氨基酸均高于一般茶葉，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃等保健功效。

沖泡方法：

備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

溫杯：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。

投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。

洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。

第一泡：將開水加入壺中，即刻出湯，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿，泡茶的水溫在90-95℃。

鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一圈。

喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。

第二泡、第三泡：操作同上。

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