紅茶的沖泡方法_紅茶泡法的正確方法
紅茶是非常受歡迎的茶葉品種,在全世界的銷(xiāo)量都非常高,不僅可以直接沖泡一飲用,也能搭配其它食材,只不過(guò)沖泡的方式不同,那么紅茶的沖泡方法是什么呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。
紅茶的沖泡方法
1. 選擇茶具
紅茶沖泡時(shí),最好選擇合適的茶具,不用的茶葉在沖泡時(shí)對(duì)茶具的要求不同,對(duì)的茶具能更好的發(fā)揮茶葉的滋味,紅茶可以用配套的茶具沖泡,也能用白瓷蓋碗,在都沒(méi)有情況下可以用玻璃茶具代替,選好茶具后用熱水沖燙,并將水倒掉。
2. 投茶比例
紅茶在輕飲時(shí),不需要加入任何調(diào)味品,茶水的最佳比例是1:50,以110毫升的白瓷蓋碗為例,投茶的用量在3-5克之間,不過(guò)沖泡時(shí)沒(méi)有絕對(duì)的黃金比例,主要根據(jù)個(gè)人對(duì)口感和茶湯濃度的追求,喜歡濃茶只需要增加投茶量。
3. 注水沖泡
紅茶的茶葉投入沖燙后的茶具中,沿著茶具邊緣注入95度的熱水,注滿水蓋上蓋子,等待5-10秒將水倒出,第一泡的主要用作并不是出湯飲用,而是清洗茶葉表面的雜質(zhì),同時(shí)起到激發(fā)茶葉內(nèi)質(zhì)的作用,第二泡之后才開(kāi)始飲用。
4. 出湯飲用
采用高沖低泡的方式向茶具中注滿水,再次注滿熱水后蓋上蓋子,等待2-3分鐘就能聞到茶香,此時(shí)的茶葉會(huì)沉入茶具底部,茶湯的顏色紅亮,把茶湯倒入茶海并分裝至品茗杯中即可飲用,端起品茗杯要先嗅聞茶香、觀看茶色,然后飲入口中。
紅茶最常見(jiàn)的搭配喝法
1. 牛奶
紅茶除了輕飲之外,最常見(jiàn)的搭配喝法就是加入牛奶,紅茶的茶葉沖泡后,把茶葉和殘?jiān)繛V出,在杯中加入三分之一的牛奶,然后把紅茶茶湯倒入,可以根據(jù)自己的口味加入白糖或是蜂蜜。
2. 生姜
生姜紅茶是一種養(yǎng)生暖身的喝法,也有消脂減肥的作用,一般情況下是直接把切好的生姜和紅茶放入鍋中煮開(kāi),如果擔(dān)心生姜的味道過(guò)于辛辣,可以加入少量紅糖進(jìn)行調(diào)味。
3. 檸檬
檸檬紅茶也是非常受歡迎的搭配,可以將檸檬切片與紅茶茶葉一起沖泡,也能在紅茶的茶湯中加入檸檬汁,制作檸檬紅茶時(shí),最好把檸檬籽全部剔除。