國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)地有福建、安徽、云南、湖南、江西、湖北、臺(tái) 灣等地;國(guó)外紅茶產(chǎn)地有印度、斯里蘭卡、東非、印尼等。其中福建是紅茶生產(chǎn)和發(fā)源地，福建的紅茶有：正山小種、金駿眉、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等。

紅茶可以分成小種、工夫、紅碎茶和速溶紅茶。小種是指茶樹是小葉種茶樹，這種茶樹上采摘鮮葉生產(chǎn)出來的紅茶，統(tǒng)歸于小種紅茶;工夫紅茶也是中國(guó)的傳統(tǒng)紅茶種類，還可以根據(jù)茶樹樹種繼續(xù)劃分為大葉工夫和小葉工夫。紅碎茶就是我們?nèi)粘＝?jīng)常看到的紅茶茶包，里面就是紅茶茶碎，優(yōu)點(diǎn)是出湯快，開水一沖就好，缺點(diǎn)是也就只能沖一泡，再泡就無味了。速溶紅茶可能大家接觸的比較少，小約舉個(gè)例子，大家都喝過吧?速溶紅茶就是將紅茶經(jīng)過現(xiàn)代化工業(yè)加工，最 后制成的一種類似于果珍的固體紅茶飲料。不過按小約的想法，這種速溶紅茶，完全失去了茶的韻味，也就只能叫茶飲料了。

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期(約16世紀(jì)))福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的，名為"正山小種"。到17世紀(jì)，中國(guó)和歐洲各國(guó)間的貿(mào)易，使其銷往了英國(guó)、荷蘭等國(guó)，深受歐洲人的喜愛，其中，英國(guó)皇 室貴 族對(duì)紅茶尤為喜愛。

正山小種，又稱世界紅茶鼻祖，發(fā)源自武夷山桐木關(guān)一帶，湯色橙黃、擁有花果香、桂圓干香等獨(dú)特風(fēng)味。其中，部分經(jīng)過熏焙加工的“煙小種”，還擁有獨(dú)特的松煙香風(fēng)味。

紅茶是全發(fā)酵茶，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名，它的品質(zhì)標(biāo)志是：紅湯紅葉。

紅茶的干茶，從外觀上看，干凈清爽傳遞給人的感覺會(huì)很好。相反，如果干茶整體看起來有很多雜質(zhì)，不清爽，那么它品質(zhì)存在問題。根據(jù)干茶的表現(xiàn)，我們可以猜測(cè)，它之所以看起來不清爽有可能是因?yàn)樵袭a(chǎn)區(qū)不佳。茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境臟亂差，葉片表面才會(huì)具有過多雜質(zhì)。還有可能是因?yàn)橹谱鞴に嚥灰?guī)范，不衛(wèi)生，導(dǎo)致雜質(zhì)進(jìn)入紅茶內(nèi)部。并且在儲(chǔ)存的過程中，包裝沒有密封緊實(shí)，使得灰塵雜質(zhì)飄進(jìn)紅茶里。另外，紅茶主要分為三大類，紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶。

事實(shí)上，紅茶是包容性最 好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡，都能表現(xiàn)出它出色的一面。

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