紅茶有什么茶 詳細(xì)介紹世界四大紅茶品種
紅茶有什么茶?紅茶是全發(fā)酵茶,所以茶性溫和,包括不同的品種,但不同品種的紅茶含有不同的種類(lèi)。那么,我們來(lái)詳細(xì)了解一下世界四大紅茶品種吧。
紅茶有什么茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝流程精制而成。萎凋是紅茶初加工的重要工序,在初加工中被稱(chēng)為“紅茶”。紅茶得名于它的茶湯,它的葉子是紅色的。
以下是世界四大紅茶品種介紹:
1.祁門(mén)紅茶-中國(guó)
祁門(mén)紅茶,簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的瑰寶,一種著名的歷史茶,產(chǎn)于19世紀(jì)后期。它是世界三大香茶之一,享有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽(yù)。
祁門(mén)紅茶根據(jù)品質(zhì)分為1~7個(gè)等級(jí)。主要產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣,少量產(chǎn)于東夷縣石臺(tái)及其鄰近的貴池縣。主要出口英國(guó)、荷蘭、德國(guó)、日本、俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū),多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)茶。
2.大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶是世界四大紅茶之一,產(chǎn)于印度西孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原。大吉嶺紅茶5-6月份的品質(zhì)在2號(hào)茶中是最好的,被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶地位很高。
3、4月份第一茶多為綠松石OP,第二茶為金色FOP。其湯色橙黃,氣味清香淡雅。上品大吉嶺紅茶特別有葡萄香味,口感細(xì)膩柔和。適合春秋飲用,也適合制作奶茶、冰茶和各種花式茶。它的工藝是當(dāng)時(shí)鄭山的工匠帶來(lái)的,經(jīng)過(guò)改造形成的。
3.烏巴-斯里蘭卡
錫蘭高原最著名的紅茶是烏沃茶,產(chǎn)于斯里蘭卡東部山區(qū),是世界四大紅茶之一。在斯里蘭卡山區(qū)的東邊,一年四季都有云。冬季東北季風(fēng)帶來(lái)的降雨較多(11月至次年2月),不利于茶園生產(chǎn),所以7月至9月獲得的茶葉品質(zhì)最好。西側(cè)受夏季(5-8月)西南季風(fēng)降雨影響,1-3月最好采收汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。
4.阿薩姆紅茶-印度
阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北部阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆山谷。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種一棵樹(shù)適度覆蓋茶樹(shù);由于雨量充沛,熱帶阿薩姆大葉茶樹(shù)蓬勃發(fā)展。
6-7月采摘的秋茶品質(zhì)最好,但10-11月生產(chǎn)的秋茶更香。阿薩姆紅茶,茶的形狀薄而平,顏色為深褐色;湯呈深紅色,略帶褐色,有淡淡的麥芽和玫瑰香味。味道很濃,屬于濃茶。
紅茶有什么茶?以上介紹只是世界上常見(jiàn)的四個(gè)紅茶品種。紅茶種類(lèi)繁多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有益健康。所以,你想喝什么樣的紅茶,取決于你個(gè)人的喜好。