紅茶是六大茶之一，屬于全發(fā)酵茶。茶葉的分類主要與制茶工藝有關(guān)。關(guān)于什么是紅茶，紅茶有哪些茶，首先要確定分類的依據(jù)，依據(jù)不同分類的結(jié)果也不同。具體下面一起來看看吧。

紅茶有哪些茶

分類依據(jù)：工藝差異

紅茶的加工過程可以概括為：萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥。但是不同的紅茶之間是有區(qū)別的。

紅碎茶工藝：萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥。

工夫紅茶工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制。

紅茶工藝：萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制。

分類依據(jù)：紅茶生產(chǎn)國

中國紅茶、斯里蘭卡紅茶、印度紅茶、肯尼亞紅茶等。

分類依據(jù)：葉片大小

大葉紅茶、中葉紅茶和小葉紅茶。

分類依據(jù)：紅茶產(chǎn)地(中國)

以下著名紅茶，茶樹品種不同，茶葉生長環(huán)境不同。雖然都是紅茶，但是都有自己的品質(zhì)特點(diǎn)。

祁門紅茶：主要產(chǎn)于安徽省祁門縣。制作祁門紅茶有八種不同的葉品種：楚樹、柳樹、栗漆樹、晚齒葉、早齒種、大葉種、大柳樹和紫芽葉。茶湯色澤紅亮，口感醇厚爽滑，余味明顯，葉底均勻，柔軟有光澤。茶葉有天然的蜂蜜香和花香，花香、水果香、蜂蜜香被稱為“祁門香”。

英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德茶。干茶色澤黑嫩，湯色鮮紅，滋味醇厚甘甜，香氣濃郁純正，具有“花香”的特征香氣，高而持久。樹葉紅色，柔軟，均勻，明亮。

滇紅：主要產(chǎn)于云南西部和南部，云南臨滄和保山，屬于大葉茶樹品種。滇紅肥壯，湯色紅亮，清香濃郁。葉子的底部很嫩，很亮，很均勻。

川紅：四川宜賓產(chǎn)川紅。茶樹生長在氣候溫和、雨量充沛的較高山坡上，適合茶樹生長。川紅干茶色澤艷麗，清新芳香，具有獨(dú)特的花香和果香。茶湯紅金黃，有甜甜的蜂蜜香味。

寧紅：產(chǎn)于江西省修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇，茶湯紅亮，杯沿有明顯的金環(huán)，葉底均勻嫩亮，干茶條緊細(xì)，油潤均勻，香氣濃郁持久。

宜紅：這種紅茶產(chǎn)于湖北宜昌，主要產(chǎn)地是宜昌和恩施。宜紅紅茶的形狀細(xì)膩緊密，條紋均勻，有明顯的白毛。干茶色澤黑黃，水分好，有獨(dú)特的蜂蜜香味。

九曲紅梅：又名九曲紅、紅梅茶等。，產(chǎn)于杭州西湖及其周邊地區(qū)。干茶條緊繃，卷曲，濕潤。湯色紅亮，香氣甘香，味甘香濃，葉色紅軟。

正山小種：“正山”是指武夷山出產(chǎn)的所有茶葉，而武夷山附近出產(chǎn)的茶則被稱為“外山”。正山小種紅茶具有外觀條紋胖、色澤深、茶湯紅厚、香氣高、松煙香、滋味醇厚、桂圓湯香的優(yōu)點(diǎn)。

金駿眉：紅茶是新人，來自正山小種。顏色為深褐色，濕潤，略呈金黃色，條索均勻、緊繃、厚重、肥嫩。花果芬芳，湯色金黃明亮，滋味甘甜鮮爽。葉子的底部是青銅色的，又肥又嫩又均勻。

閩紅：它產(chǎn)于福建。茶葉品種分為大茶和小茶。干茶外觀均勻，顏色黑而重。茶湯鮮紅色，甘甜醇厚，濃稠。茶香，有天然花香。

湖紅：它可以被稱為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽、瀏陽等縣市。干茶藏在白發(fā)里，幽香緊弦。茶湯比例勻稱，煙味濃，花香棗香。

冬天的下午，太陽像碎金一樣散落在地上。如果你手里拿著一杯熱氣騰騰的紅茶，慢慢品嘗。拿著一本喜歡的書認(rèn)真閱讀，豈不是生活的樂趣！

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