今日科普:是時候正視紅茶的保 健功效了!
飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖,改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收,還能降低健康人餐后的血糖水平,提高胰島素反應(yīng)。有研究認(rèn)為,紅茶有利于降低體重,脂肪及膽固醇含量,可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器,抑制脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
中國人從公元四世紀(jì)開始種植茶樹,公元七世紀(jì)時,茶葉已經(jīng)成為人們的日常飲品。公元10~13世紀(jì)的宋朝,出現(xiàn)了紅茶的前身——發(fā)酵茶。歐洲從17世紀(jì)的大航海時代 開始從中國進(jìn)口紅茶。據(jù)史書記載,歐洲進(jìn)口紅茶的確切時間是1610年,荷蘭東印度公司壟斷了以東南亞為中 心的整個亞洲地區(qū)的貿(mào)易,他們最 先把紅茶帶到了歐洲。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
紅茶在世界茶文化中有著獨(dú)特的地位。中國是紅茶的發(fā)源地,由英國人從中國帶到倫敦、英格蘭、然后傳播到東南亞。這些地區(qū)中,最成功的是斯里蘭卡的一個小島(英國統(tǒng)治時期叫做錫蘭),氣候比世界上任何一個國家都更適合種植紅茶。因此,我們應(yīng)該感謝中國人和英國人這一絕妙的茶傳統(tǒng),以及茶葉本身帶來的令人難以置信的好處。
紅茶的流行也離不開它的價格,它屬于茶類中價格較廉的一類,正山小種,古樹紅茶,只需很少的金額,便能買到口感上乘,性價比高的茶葉。對比動輒幾千上萬的普洱來說,實(shí)在是友好得多。
飲高 檔紅茶,茶文化網(wǎng)需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。 如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第 二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。
紅茶起源于中國的明朝時期,由福建武夷山地區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,最初名為“正山小種”,至今已有400多年的歷史。后來正山小種流入歐洲,并漸漸的推向了全世界。