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高品質(zhì)紅茶不怕泡,堪稱營養(yǎng)價值之 王

2022-08-15分類:紅茶 閱讀:

茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣,茶葉第 一次沖泡時,茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%;第 二次沖泡時能浸出30%左右,第三次沖泡時,能浸出約10%,第四次沖泡時,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫紅茶的條形茶,最 好只沖泡2~3次。紅茶的紅碎茶,由于在加工鮮葉時,經(jīng)充分揉捻切細(xì),只能沖泡一次,就能使茶汁充分浸泡出來。

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紅茶的包裝常見的有泡袋裝和罐裝,平時放置紅茶的時候,需要干燥、避光、無異味、防潮等,這樣存放的茶,不會受外界環(huán)境的影響。

紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

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茶葉中含有草酸,大量的草酸容易和泌尿系統(tǒng)排出的鈣結(jié)合,形成草酸鈣沉淀,也就是所說的結(jié)石。紅茶中草酸含量較高,所以對于一些草酸鈣結(jié)石的患者,最 好少喝紅茶。

紅茶的種類較多,產(chǎn)地較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類:工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

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適當(dāng)飲用紅茶,除了可以起到促進消化、增強食欲以外,最直接的作用是可以增加飲水量,從而起到利尿的作用;另外,紅茶中所含的黃酮類物質(zhì)可以適當(dāng)消除自 由基,可以適當(dāng)降低心肌梗死的患病幾率。

我國紅茶為我國第 二大茶類,出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50%左右,客戶遍布60多個國家和地區(qū)。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。

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