“遵義紅”是湄潭2008年以來(lái)充分開發(fā)黔湄系列國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種，恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品，受到了張?zhí)旄?、陳宗懋等茶屆泰斗和消費(fèi)者的青睞，并首次參加名優(yōu)茶評(píng)比即獲廣州茶博會(huì)和上海茶博會(huì)金獎(jiǎng)。市場(chǎng)前景看好。如果將長(zhǎng)征比喻為地球上的紅飄帶，這條飄帶最誘人的皺褶在哪里？答案顯而易見：貴州遵義。如果將紅茶比喻為地球上的紅飄帶，這條飄帶最誘人的皺褶在哪里？答案顯而易見：遵義湄潭。

湄潭是中國(guó)古老的茶區(qū)之一，是遵義市重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)基地，湄潭茶葉種植歷史悠久，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州，往往得之，其味極佳”。清《貴州通志》載：“黔省所屬皆產(chǎn)茶，湄潭眉尖茶皆為貢品”。

抗戰(zhàn)期間，國(guó)立浙江大學(xué)遷入湄潭辦學(xué)，農(nóng)林部中央農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所和中國(guó)茶葉公司在湄潭籌建實(shí)驗(yàn)茶廠，提供茶樹栽培、育種、制茶、防病等研究，直接推動(dòng)了湄潭茶業(yè)的發(fā)展。

浙大遷來(lái)之后，帶來(lái)了先進(jìn)的茶葉栽培技術(shù)和炒茶工藝，才有了綠茶、紅茶、眉尖茶等，尤其是浙大農(nóng)學(xué)院將杭州龍井茶的制作工藝引入湄潭，試制出優(yōu)質(zhì)龍井茶，還培育出新品種“湄紅”，化學(xué)系主任王jin曾在《試新茶》一詩(shī)里寫下了“許分清品勝龍井”的詩(shī)句?？梢哉f(shuō)，浙大西遷，不僅僅是改變了某個(gè)人的一生，更大的范圍內(nèi)來(lái)看，還改變了貴州茶葉的發(fā)展。

如今，到了茶鄉(xiāng)湄潭，處處是可消除視力疲勞的綠色。其綠，依據(jù)地方不同，各有特色。在核桃壩，那4000多畝茶樹仿佛在春天吃飽了喝足了，全身著綠，綠得像一幅幅鋪在大地上的油畫，畫中，采茶女不時(shí)送來(lái)一串串銀鈴般的笑聲。登上縣城背后的打鼓坡茶山，放眼四周，群山被一道綠色絲帕從頭到腳一圈一圈裹了起來(lái)，那絲帕恰似工筆畫，不管山有多高坡有多陡，那一壟壟茶樹總是那么工整勻稱，讓人不得不贊嘆這些農(nóng)民畫家真是巧奪天工。來(lái)到永興茶海，還會(huì)看到另一番景色，綠色的茶壟一望無(wú)垠，隨著丘陵地形的起伏跌宕，綠色變成了大海的波濤，采茶人變成了波濤中的點(diǎn)點(diǎn)帆影。

在湄潭，茶葉是一項(xiàng)春天的產(chǎn)業(yè)、陽(yáng)光的產(chǎn)業(yè)，而遵義紅正是這陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)中最絢爛的一束。

紅茶是世界上最普及的茶類，從英國(guó)皇宮興起的下午茶，直到現(xiàn)在都市里到處可見的紅茶館，紅茶被賦予了高雅、時(shí)尚、恬淡的韻味。1662年，當(dāng)葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時(shí)，她用幾箱來(lái)自中國(guó)的紅茶作為嫁妝。在婚禮的宴會(huì)上，賓客們驚奇地得知，凱瑟琳頻頻舉起的高腳杯中盛的不是葡萄酒，而是一種從未聽說(shuō)過(guò)的來(lái)自古老中國(guó)的神秘飲料，它的名字叫做紅茶。

“遵義紅”紅茶是湄潭盛興茶業(yè)有限公司新開發(fā)產(chǎn)品，公司根據(jù)湄潭黔湄系列茶樹品種的特性，將“湄紅”加工工藝與福建政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、祁門紅茶的加工工藝相結(jié)合，并用以“紅色遵義”獨(dú)特的地域特性作為商品名稱的一款高品質(zhì)紅茶。遵義紅茶在2009“貴州十大名茶”評(píng)比中，以優(yōu)良的茶葉品質(zhì)、豐富的文化內(nèi)涵、獨(dú)特的地理屬性等強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)榮獲“評(píng)審委員會(huì)特別獎(jiǎng)”。

紅茶是世界產(chǎn)量最大的茶類，占70%以上。要說(shuō)它的特點(diǎn)，紅茶是一種包容性很強(qiáng)的茶類，可以煮著喝，可以放奶、檸檬，也可以融入西方人的文化。另外，紅茶兼具實(shí)用性和藝術(shù)性。它有暖胃，抗感冒，抑菌的功效，同時(shí)茶湯色亮麗，呈琥珀色或橙色，視覺效果佳；紅茶還很柔和，適應(yīng)不同的環(huán)境，很浪漫和溫馨。紅茶與鐵觀音的區(qū)別，就是紅茶是全發(fā)酵的茶，儲(chǔ)藏時(shí)間比較久。有一種說(shuō)法是紅茶越陳越香，其實(shí)是相對(duì)陳比較好。紅茶制好后通過(guò)氧化，儲(chǔ)藏期還會(huì)發(fā)酵，使茶湯更具滑感。而遵義紅在秉承了傳統(tǒng)紅茶優(yōu)良品質(zhì)的同時(shí)，以湄潭原生態(tài)茶種為基礎(chǔ)，采用先進(jìn)的制茶工藝讓大自然的精華得到進(jìn)一步的升華。

2003年，在湄潭縣招商引資政策的感召下，盛興茶業(yè)在湄江之濱湄江鎮(zhèn)，建立了貴州湄潭盛興茶業(yè)有限公司。公司占地13500平方米，擁有無(wú)公害有機(jī)茶園基地7000畝以上，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的茶葉專營(yíng)公司，是遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)和優(yōu)秀茶葉企業(yè)，公司以“公司+合作社+基地”的發(fā)展模式，率先在安徽峨嶠茶葉市場(chǎng)建設(shè)“湄潭翠芽批發(fā)部”，同時(shí)在貴州貴陽(yáng)“貴陽(yáng)盛興茶葉銷售公司”和在廣東東莞設(shè)立“遵義紅總代理”等多個(gè)專賣店、直銷點(diǎn)和批發(fā)站東莞作為全國(guó)最大的茶葉消費(fèi)城市，東莞作為一個(gè)對(duì)外窗口，是全國(guó)茶友愛好者的文化之地，因此獲得湄潭縣政府大力支持與肯定。

通過(guò)不懈的努力，遵義紅茶在品牌提升、文化運(yùn)營(yíng)、體系規(guī)范等方面，都取得了卓越的成效。公司精研茶葉、追求品質(zhì)、注重創(chuàng)新：早在60年代初期，遵義紅茶就已遠(yuǎn)播到世界各地，享譽(yù)中外。公司傳承祖輩傳統(tǒng)制作工藝，糅各中精髓，研其制法，在公司團(tuán)隊(duì)的不斷努力與研發(fā)下，“遵義紅紅茶”延續(xù)自身獨(dú)有的茗韻，集合了祁門紅茶的香韻與政和工夫的靈秀，開創(chuàng)了遵義紅茶產(chǎn)品的祖先，并在國(guó)內(nèi)權(quán)威茶行業(yè)獲得廣泛好評(píng)；同時(shí)，公司還研發(fā)了獨(dú)具特色的綠茶產(chǎn)品，在保持了原產(chǎn)茶品清新口感基礎(chǔ)上，吸納了綠茶醇香精髓，突破了當(dāng)?shù)夭枞~傳播局限，為貴州茶產(chǎn)業(yè)作出了突出貢獻(xiàn)。

遵義紅茶的崛起，不僅彰顯了地域文化的特色，更是對(duì)中國(guó)奮戰(zhàn)勝利的緬懷，其深蘊(yùn)多重文化內(nèi)涵，從而保持湄潭盛興茶葉強(qiáng)勁的品牌凝聚力和創(chuàng)新力，實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張，得以向國(guó)際化現(xiàn)代企業(yè)邁進(jìn)。（本文由說(shuō)茶網(wǎng)六大茶類紅茶頻道整理編輯發(fā)布）

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