紅茶,萬能的品牌調(diào)料。
整體對比來講,紅茶系的口感一致性太強(qiáng),以致于我們忽略了對她的重視;從口感傳遞而形成的觀念里,似乎覺得紅茶缺乏特殊的標(biāo)記,缺乏顯著的性格;它適用人群廣泛,被接納度最高,似乎永遠(yuǎn)成不了發(fā)燒級茶友的追求對象,這又給消費造成了誤導(dǎo),紅茶很平常,缺乏可陳。
不但如此,大多品牌商對紅茶的態(tài)度和認(rèn)識也被傳統(tǒng)觀念左右,無論從產(chǎn)品的開發(fā)還是品牌產(chǎn)品線的構(gòu)成,紅茶都是配菜,頂多作為區(qū)域茶品的補(bǔ)充,豐富陳列的效果而已。
但是在終端零售領(lǐng)域,紅茶卻實實在在的救過無數(shù)茶商的命,在店內(nèi)產(chǎn)品出貨不足的情況下,紅茶的推銷顯得尤其給力,更有甚者,掛普洱茶賣滇紅、掛綠茶賣紅茶的例子多的數(shù)不過來,足以證實紅茶的魅力。即便如此,沒有幾個茶商給別人講,我是專門賣紅茶的,似乎多么丟了專業(yè)一樣。
實際我們仔細(xì)琢磨,紅茶簡直萬能,對于品牌來講,又是天生的品牌調(diào)料。
對大茶系譬如云南茶系來講,專注滇紅的企業(yè)有目共睹不多贅述;但就普洱茶品牌說,開發(fā)紅茶進(jìn)入產(chǎn)品線,對普洱茶消費群進(jìn)行多樣化補(bǔ)充,額外增加營業(yè)額并非壞事,如果引入概念,通過紅茶有理有據(jù)的拉出云南白茶和滇綠的介入,讓云南茶系顯得完整而獨立。快消時代的到來,通過專業(yè)來引導(dǎo)消費的方式會越來越力不從心,紅茶天生的高接受度負(fù)責(zé)側(cè)面引導(dǎo)品牌消費和活躍度的功能不容忽略,很巧妙的補(bǔ)充了普洱茶相對專業(yè)的品選方式,帶動品牌消費。(注:本段落假定品牌商為零售運(yùn)營商)
對于中國很多的綠茶產(chǎn)區(qū)來講,品牌商通常以綠茶作為產(chǎn)品的核心進(jìn)行專賣的產(chǎn)品開發(fā),雖然近些年傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)相繼推出紅茶產(chǎn)品,但仍然對紅茶缺乏必要的重視;譬如我們在以前的文章講過,地方小茶種的綠茶想要走出區(qū)域壁壘是很困難的事情,但如果讓紅茶排頭綠茶配合,跨區(qū)域的營銷就變的容易,紅茶的口感一致性讓各個消費區(qū)域的消費者比較容易忽略產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)的心理默認(rèn),僅僅通過廣告的訴求和引導(dǎo)就有可能解決綠茶成功跨區(qū)。
對于各種的零售店來講,如果所經(jīng)營主要茶種銷售不暢,紅茶來湊的方式想必不用多說,通常情況下并不會讓人失望。批量出貨的我仍建議單品大宗,零售強(qiáng)勢的建議有很好的包裝形式;當(dāng)然前提是茶品靠譜工藝講究口感無瑕。
如果再用心想要跨界來說,朋友們可以觀察,所有的快消類茶飲店,為何總是使用紅茶作為底版進(jìn)行調(diào)配呢,雖然嚴(yán)格來講這不屬于真正的茶行業(yè),但絕對說明紅茶的可塑性不可替代;當(dāng)然如有可能,您也可以在現(xiàn)有的茶店跨界一個速飲外賣品牌,投資非常小,形象塑造和產(chǎn)品開發(fā)也容易的很,試試身手也不錯。如果實在想做又心里沒底,文末二維碼保證你項目落地。
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