金駿眉也算是紅茶界的扛把子了，有顏值有身家，可俗話說(shuō)“人紅是非多”，茶也不例外。作為“扛把子”，濫竽充數(shù)的金駿眉市場(chǎng)上不在少數(shù)，如何辨認(rèn)出正宗金駿眉。

首先，好茶都講究產(chǎn)地正宗。武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，是正宗金駿眉的唯一原產(chǎn)地。采摘當(dāng)?shù)卦?、按?dāng)?shù)靥赜械募t茶工藝制成。因此，金駿眉除了擁有一般紅茶的“醇”之特性外，還有著它獨(dú)特的蜜香桂圓味、山場(chǎng)氣韻。這些，均是得天獨(dú)厚的地域環(huán)境所賜。

那么問(wèn)題來(lái)了，同樣的樹(shù)種，在外山的環(huán)境中生長(zhǎng)（即非桐木村內(nèi)），按金駿眉的工藝仿制而成，品質(zhì)又有什么區(qū)別呢？又如何與正宗產(chǎn)地的金駿眉來(lái)進(jìn)行區(qū)分呢？

外形

正宗金駿眉條索緊結(jié)、細(xì)秀，顏色雖然是黑、金、黃、灰相間，但以黑色為主，黑多金少。并非遍身金黃。

而仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，或者金多黑少，一看便曉得是用不同地域品種的茶葉混合制成的。

干茶沖泡

熱水煮沸直接沖泡金駿眉是一個(gè)區(qū)分出真假的法子。正宗金駿眉因?yàn)椴烧０胃?，生長(zhǎng)周期慢，加上其獨(dú)特的工藝，使其茶葉中所含的物質(zhì)耐高溫耐沖泡。

一般來(lái)講，正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且湯色香氣持續(xù)較久。而仿制金駿眉高溫沖泡以后很快失去香氣與水的厚度。

湯色

沸水沖泡后，正宗金駿眉的湯色應(yīng)該呈金黃色，并且晶瑩剔透，清澈透亮。

仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

茶湯聞香辯味

正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠(yuǎn)。滋味甜醇、順滑，尤其獨(dú)特的桂圓味令人稱道。

仿制的金駿眉香氣較為濃俗、低沉，茶味濃厚、苦澀，并無(wú)甘甜感。

重點(diǎn)

如果有嫌字多不看，直接拉到文章底部的茶友，小茶人這么貼心特地劃好重點(diǎn)，供君記好筆記。

干茶：條索細(xì)秀金黃黑相間

茶湯：金黃清澈甜醇順滑

茶香：蜜香桂圓味山場(chǎng)氣韻

產(chǎn)地：武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村內(nèi)

以上就是關(guān)于什么才是真正的金駿眉？的介紹了，更多茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

上一篇：紅茶的湯色越紅越好？

下一篇：正山小種和金駿眉里有“金圈”是什么呢？是好是壞？