冬三月，此謂閉藏……去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。——《黃帝內(nèi)經(jīng)》

冬天是萬(wàn)物生機(jī)閉藏的季節(jié)，要遠(yuǎn)離嚴(yán)寒，靠近溫暖，以避免陽(yáng)氣大量喪失，順應(yīng)冬氣、養(yǎng)護(hù)人體閉藏機(jī)能。簡(jiǎn)而言之，冬天寒冷，暖身驅(qū)寒是第一要?jiǎng)?wù)。

秋冬時(shí)節(jié)，隨著天氣逐漸寒冷，人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。此時(shí)若再飲綠茶、白茶等性質(zhì)偏寒的茶葉，易損耗身體陽(yáng)氣，使人變得更怕冷。紅茶甘溫，有助于養(yǎng)陽(yáng)氣、暖胃、祛寒，冬天的時(shí)候，適量喝一些紅茶，有助于增強(qiáng)身體對(duì)寒冷氣候的適應(yīng)能力，預(yù)防感冒。

淺析紅茶

紅茶是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等工藝過(guò)程精制而成的。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，萎凋使鮮葉失去一部分水分，揉捻破碎細(xì)胞葉汁留出，便于氧化發(fā)酵，發(fā)酵使所含的茶多酚氧化，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，會(huì)留在葉片中。紅茶具有紅葉、紅湯的外觀特征，色澤明亮鮮艷，味道香甜甘醇。

紅茶與健康養(yǎng)生功效

1.養(yǎng)胃護(hù)胃：紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)，保健效果好，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，生熱暖腹，消食開(kāi)胃，增強(qiáng)人體的抗寒能力。紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，茶多酚的含量大大減少，對(duì)胃的刺激性不強(qiáng)，不會(huì)出現(xiàn)喝綠茶時(shí)的胃部不適感。在紅茶中加點(diǎn)糖或牛奶，能保護(hù)胃黏膜，消食暖胃。胃寒、胃潰瘍患者不妨多飲用加糖紅茶。

2.消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能抑制和消滅病原菌。用紅茶漱口可防病毒引起的感冒。細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。

3.利尿消腫：紅茶中的咖啡堿能擴(kuò)張腎微血管，抑制腎小管對(duì)水的再吸收，增加尿量，有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分、有害物等，以緩解心臟病或腎炎造成的水腫。

紅茶與養(yǎng)生

中醫(yī)講究“天人相應(yīng)”，自然界萬(wàn)物“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，人類到了冬天也會(huì)進(jìn)入封藏階段，這時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄，因而民間有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”之說(shuō)。紅茶可以減少油膩，促進(jìn)消化，有效防止進(jìn)補(bǔ)太過(guò)。

冬季天氣寒冷，寒傷陽(yáng)氣，人體容易出現(xiàn)陽(yáng)氣不足的現(xiàn)象，人一旦陽(yáng)氣不足就會(huì)感到?jīng)]有精神、容易困乏。很多人一到冬天沒(méi)精打采、哈欠連天，一副睡不醒的樣子，就是這個(gè)原因。

紅茶性質(zhì)溫潤(rùn)，冬季適量飲用，能起到溫陽(yáng)的效果。如果能搭配黃芪、紅棗等補(bǔ)氣的藥物，補(bǔ)陽(yáng)氣的功效會(huì)更加顯著，再加上紅茶的提神作用，經(jīng)常飲用，有助于改善陽(yáng)氣不足所致的睡不醒狀態(tài)，使人思維更加敏銳，注意力集中。

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